悶絶間違いなし(笑)材料4つde作る♡大好きな焼きプリン♡

40

2019.03.06

分類デザート

調理時間: 40分

ID 373260

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

小さい頃よく母が作ってくれたプリンを私なりにアレンジして作りました♡
今回はちょっと手間をかけて
茶こしで3回プリン液をこしているので出来上がりキメ細かで舌触りもむっちゃ良い焼きプリンが出来ました♡
子供達争奪戦のプリンです(笑)
我が家は秒でなくなりました♡

材料も4つで出来て簡単なので
是非作ってみて下さい♡

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    材料

    6人分(パウンド型18㌢くらい)
    4つ
    牛乳 450ml(2¾カップ)
    砂糖 60g〜70g
    A
    砂糖 60g〜70g
    A
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    ◯パウンド型じゃなくてもホール型や普通のプリン型で作っても大丈夫です。
    ◯ちょっと手間だけど必ず3回はプリン液をこして下さい。
    ◯砂糖は今回三温糖を使いました。他の砂糖でも美味しく作れます。
    ◯砂糖は70gだと少し甘めになるのでお好みの甘さに調整して下さい。
    ◯カラメル作りで火傷しないように気をつけて下さい。
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    1. それぞれ材料をはかってから作ると効率的です。

      砂糖は合わせて140g使います。
      70gずつに分けて準備して置くと便利でし。
    2. カラメルを作ります。
      鍋にA

      砂糖 60g〜70g、水 大さじ2

      を入れて中火で熱します。
      周りがブクブクいってきたら鍋を回すように加熱して茶色く焦げるまで煮詰めます。

      写真くらいが目安。
    3. A

      砂糖 60g〜70g、水 大さじ2

      が茶色く焦げてきたら型に流し込みます。

      すぐに固まってしまうので
      ここまでの作業は手早くやって下さい。
    4. プリン液を作ります。
      卵4つをボウルに入れて泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
    5. A

      砂糖 60g〜70g、水 大さじ2

      を混ぜ合わせた鍋に牛乳を入れて熱し残りの砂糖を入れて混ぜ合わせます。

      泡立て器で混ぜ合わせた方が
      残ってたカラメルも溶けて早く混ざります。
    6. しっかり牛乳と砂糖を混ぜ合わせたら
      人肌くらいまで冷ますために鍋からボウルに移します。
    7. ある程度冷めてきたらといた卵のボウルに混ぜ合わせた牛乳を始めはおたま1杯分くらいずつ入れて都度都度しっかり混ぜ合わせます。
    8. 全部混ぜ合わせたらバニラエッセンス(分量外)をふり入れて再度よく混ぜ合わせます。
    9. プリン液を2回茶こしを使ってこして
      3回目はカラメルを入れた型に流し込みます。
    10. 型よりひと回り大きいバッドに半分より多めくらいまでお湯を入れて
      予熱したオーブンで160度で30分焼いて
      竹串を刺してもプリン液がついてこなければ蒸し上がり♡

      粗熱を取って冷蔵庫で冷したら出来上がり♡
    11. キメ細かでむちゃくちゃ美味しいです(///▽///)
      是非作ってみて下さい♡♡♡
    1083 4071

    コメント・感想 Comment

    nontan さん
    2021.09.06 18:41

    もう10回くらい作る大好きなレシピです!子供が美味しい♪と喜んで食べてくれます♪

    565008 さん
    2021.09.04 15:52

    すみません↑卵ではなく牛乳の間違いです。 とりあえず洗ってやりました。 そして160℃30分で固まりませんでした💦

    美桜
    美桜 さん
    2021.09.04 20:04:37

    折角作って頂いたのに固まらなかったとの事🙇本当に申し訳ありません🙇 まずは質問の方からお答えしますがカラメルを作った鍋は洗わずにそのまま牛乳を入れて鍋に残ったカラメルを溶かす感じになります😊でも洗っても全然大丈夫なので! 作っていて鍋に残ったカラメルが勿体無いなと思うようになってからこうするようになりました😊バニラエッセンスはお好みで大丈夫です🙇 一応今湯煎焼きの調整中で💦 もし再度作る事がありましたらお湯を多めの150℃で50分〜1時間焼いてみて下さい🙇途中焦げそうになった時はアルミホイルをかぶせて貰えればと思います😊 まだまだ調整段階なので💦曖昧な回答しか出来ず本当に申し訳ありません🙇

    565008 さん
    2021.09.04 12:59

    工程4の「Aを混ぜ合わせた鍋に」というのは、 カラメルを容器に移して、そのあと洗わず卵を入れていいのでしょうか? あと材料にバニラエッセンスがなかったのですが、入れなくても大丈夫ですか?

    585642 さん
    2021.08.16 15:22

    とても美味しく、簡単にできました!レシピありがとうございます。 皆さん、いろいろ書かれていますが、説明も十分わかりやすいですよ。 私は角形パイレックス(11cm×21cm)に入れて、高さ4cmくらいで焼きました。 160度30分で、美味しいなめらかプリンが出来上がりました。 私はオーブン皿に2cmほど水を入れて、その中にパイレックスを入れて焼きました。 プリン液を入れる容器の高さによって、固まり具合の時間が変わるのかもしれませんね。

    kao さん
    2021.08.07 17:28

    間違えて、牛乳と砂糖とお水をで卵液を作ってしまった。 「先程つかったカラメルの鍋に、、」など書いていただくと、わかりやすいです。

    美桜
    美桜 さん
    2021.08.09 09:35:48

    分かりづらいレシピになってしまって本当に申し訳ありませんでした🙇これからは分かりやすく記載出来るように心掛けいきます🙇ご指摘頂きありがとうございました🙇

    427677 さん
    2021.07.22 14:56

    上の方が書いてるように、160度30分では固まらないです… 温度なのでしょうか?

    美桜
    美桜 さん
    2021.07.24 08:26:43

    質問ありがとうございます🙇💦そして固まらないとの事折角作って頂いたのに本当に申し訳ありませんでした🙇只今温度と時間の調整をしております💦後日レシピの方改善しますのでしばしお待ち下さい💦本当にお手数をおかけしてしまいすみません🙇

    janepacker317 さん
    2020.10.24 15:12

    蓋付きのココットでしたので今度は蓋をしてみました。 スが出来ました^^; しかしとりあえず完成したような気がします。。 残り2個あるのでアルミホイルを乗せて焼いてみます。

    美桜
    美桜 さん
    2020.10.24 15:04:44

    色々試して下さり本当にありがとうございます🙇本来なら私がやらなくてはならない事なのに(泣)私の方でも色々試しつつ原因を探りますね!ありがとーっ

    janepacker317 さん
    2020.10.24 15:07

    こんなです。

    janepacker317 さん
    2020.10.24 15:06

    その後。。。 レンジで湯量増やしてやってみましたが変わらず(笑) 2個だけバルミューダ トースターで170度で10分蒸し焼きしました。 そしたら串につかず完成したかのようですが、高さがあるせいか焦げてしまいました(笑) それと味は不明ですが(笑) 他のも今バルミューダ でリベンジしています。 かれこれ1時間以上は焼いています。。 汚い写真ですがこんな感じです。

    janepacker317 さん
    2020.10.24 14:52

    こちらこそすみませんッッッ‼︎‼︎(;´༎ຶД༎ຶ`) 今更に10分焼きましたが変わらなかったので、お湯の量をうーんと増やしました。。 もしかすると水の量が足りてなかったのかもしれないと思って。。 また報告させてください‼︎‼︎

    美桜
    美桜 さん
    2020.10.24 15:48:03

    いえいえ🙇💦折角作って下さったのに申し訳ないのはこちらの方です(╥﹏╥)でもお湯の量か…考えつかなかったのでめっちゃ嬉しい報告です!ありがとうございます🙇

    janepacker317 さん
    2020.10.24 14:37

    160度で30分焼きましたが、まったく固まらず^^; 更に10分。。固まらず^^; 何がいけなかったのでしょうか(˃̵ ˂̵) 今170度でオーブンの中の位置を変更して焼いています。。。

    janepacker317
    janepacker317 さん
    2020.10.24 14:45:39

    少し深めのココット皿で1つずつで作りました。。

    美桜
    美桜 さん
    2020.10.24 14:17:45

    えーっ(╥﹏╥)💦そうだったんですね(泣)すみません(泣)本当に申し訳ない事をしました🙇💦今までずっと作ってきて固まらない事は一度もなかったので今の段階ではどうしてなのか分かりませんが(泣)再度作って原因をつきとめますね!本当に申し訳ありませんでした🙇

    Shino さん
    2020.10.18 14:01

    何度もリピしています!ちょっとしたギフトに丁度よくみんなに喜ばれます☺️ありがとうございます

    ラブレイ さん
    2020.05.09 19:15

    ちょっとすが入ってしまいましたが、美味し過ぎです‼(*´∀`*)簡単で美味しくてサイコー♡

    307095 さん
    2020.04.19 02:13

    卵のサイズを教えて下さい。

    美桜
    美桜 さん
    2020.04.19 06:10:59

    質問ありがとうございます(*´∀`*)私が使用したのはMサイズの卵です♡型のサイズを大きくすればLサイズでも同じように作れますのでお好みの大きさで是非お試し下さい♡

    こだま さん
    2020.04.16 17:23

    とっても美味しくできました!…が、取り出す時に形が崩れてしまいました… レシピ通りパウンド型で作ったのですが、どのようにしたらキレイに取り出せますか??

    美桜
    美桜 さん
    2020.04.18 09:45:03

    質問ありがとうございます(*´∀`*)そー💦取り出すの戸惑いますよね💦私はスパッチラーや包丁などで周りを上手くはがしてから取り出しています♡後は温めたタオルなどで型を温めてから取り出したり♡良かったらお試し下さい( ∩˃ ᵕ ˂∩ )♡作って頂きありがとうございます♡めっちゃ嬉しいです♡

    こだま
    こだま さん
    2020.04.18 17:57:36

    教えていただき、ありがとうございます!! 家族にもとっても好評だったので、次回作った時にチャレンジします(^^)

    304009 さん
    2020.04.14 20:52

    こんな大きな型で作ったのは初めてでした!かたさ、味共に完璧です!

    Miyuki Otake Wakabayashi さん
    2020.03.05 21:43

    コレは最高でした。固さも絶妙!!プリン パウンド型検索上位頷けます。 毎日でもつくりたいオヤツです。ごちそうさまでした!

    yamami さん
    2019.07.08 00:08

    豆乳でも作れますか??

    美桜
    美桜 さん
    2019.07.28 07:45:19

    返信が遅くなってしまいすみません💦 豆乳でも作れます(*´∀`*)が豆乳の種類によってスが立ちやすくなるかもしれないので様子を見つつ加熱して貰えればと思いますm(_ _)m💦

    mimi さん
    2019.06.22 17:45

    こんなに簡単に、おしゃれに作れるなんて♡持ち寄りパーティに重宝しそうです♡素敵なレシピをありがとうございます!

    美桜
    美桜 さん
    2019.06.26 08:26:37

    そんなそんな(✪ω✪)こちらこそ♡むっちゃ美味し過ぎるコメントありがとうございます(=´∀`)人(´∀`=)丸型で作るとケーキみたいに切り分けられて持ち寄りにはいいかもです♡

    kana さん
    2019.03.10 23:51

    すが入ってしまいました。 何が違ったのかなぁ。 またチャレンジします😄

    美桜
    美桜 さん
    2019.03.11 09:23:15

    ごめんなさい(泣)他の方からもすが少し入ったとメールを貰いレシピの方見直しました💦 まず容器にお湯を半分より少し多めに入れて160度で30分焼いてみて下さい♡ 作って頂き本当にありがとうございます(*´∀`*)

    kana
    kana さん
    2019.03.12 21:16:08

    ありがとうございます😊 また作ります🍮 ٩(^‿^)۶

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