レシピサイトNadia

    悶絶間違いなし(笑)材料4つde作る♡大好きな焼きプリン♡

    デザート

    悶絶間違いなし(笑)材料4つde作る♡大好きな焼きプリン♡

    お気に入り

    5962

    • 投稿日2019/03/06

    • 調理時間40

    小さい頃よく母が作ってくれたプリンを私なりにアレンジして作りました♡ 今回はちょっと手間をかけて 茶こしで3回プリン液をこしているので出来上がりキメ細かで舌触りもむっちゃ良い焼きプリンが出来ました♡ 子供達争奪戦のプリンです(笑) 我が家は秒でなくなりました♡ 材料も4つで出来て簡単なので 是非作ってみて下さい♡

    材料6人分パウンド型18㌢くらい

    • 4つ
    • 牛乳
      450ml(2¾カップ)
    • 砂糖
      60g〜70g
    • A
      砂糖
      60g〜70g
    • A
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ◯パウンド型じゃなくてもホール型や普通のプリン型で作っても大丈夫です。 ◯ちょっと手間だけど必ず3回はプリン液をこして下さい。 ◯砂糖は今回三温糖を使いました。他の砂糖でも美味しく作れます。 ◯砂糖は70gだと少し甘めになるのでお好みの甘さに調整して下さい。 ◯カラメル作りで火傷しないように気をつけて下さい。

    • それぞれ材料をはかってから作ると効率的です。 砂糖は合わせて140g使います。 70gずつに分けて準備して置くと便利でし。

      工程写真
    • 1

      カラメルを作ります。 鍋にA 砂糖60g〜70g、水大さじ2を入れて中火で熱します。 周りがブクブクいってきたら鍋を回すように加熱して茶色く焦げるまで煮詰めます。 写真くらいが目安。

      工程写真
    • 2

      A 砂糖60g〜70g、水大さじ2が茶色く焦げてきたら型に流し込みます。 すぐに固まってしまうので ここまでの作業は手早くやって下さい。

      工程写真
    • 3

      プリン液を作ります。 卵4つをボウルに入れて泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 4

      A 砂糖60g〜70g、水大さじ2を混ぜ合わせた鍋に牛乳を入れて熱し残りの砂糖を入れて混ぜ合わせます。 泡立て器で混ぜ合わせた方が 残ってたカラメルも溶けて早く混ざります。

      工程写真
    • 5

      しっかり牛乳と砂糖を混ぜ合わせたら 人肌くらいまで冷ますために鍋からボウルに移します。

      工程写真
    • 6

      ある程度冷めてきたらといた卵のボウルに混ぜ合わせた牛乳を始めはおたま1杯分くらいずつ入れて都度都度しっかり混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 7

      全部混ぜ合わせたらバニラエッセンス(分量外)をふり入れて再度よく混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 8

      プリン液を2回茶こしを使ってこして 3回目はカラメルを入れた型に流し込みます。

      工程写真
    • 9

      型よりひと回り大きいバッドに半分より多めくらいまでお湯を入れて 予熱したオーブンで160度で30分焼いて 竹串を刺してもプリン液がついてこなければ蒸し上がり♡ 粗熱を取って冷蔵庫で冷したら出来上がり♡

      工程写真
    • 10

      キメ細かでむちゃくちゃ美味しいです(///▽///) 是非作ってみて下さい♡♡♡

      工程写真
    レシピID

    373260

    「プリン」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    美桜
    Artist

    美桜

    料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

    「料理家」という働き方 Artist History