悶絶間違いなし（笑）材料4つde作る♡大好きな焼きプリン♡
投稿日2019/03/06
更新日2023/02/28
調理時間40分
小さい頃よく母が作ってくれたプリンを私なりにアレンジして作りました♡ 今回はちょっと手間をかけて 茶こしで3回プリン液をこしているので出来上がりキメ細かで舌触りもむっちゃ良い焼きプリンが出来ました♡ 子供達争奪戦のプリンです（笑） 我が家は秒でなくなりました♡ 材料も4つで出来て簡単なので 是非作ってみて下さい♡ ★牛乳のカップ数に誤りがありました🙇 修正等しましたのでよろしくお願いします🙇 （2023.2.28.）
材料6人分（パウンド型18㌢くらい）
- 卵4つ
- 牛乳450ml(2¼カップになります)
- 砂糖60g〜70g
- A砂糖60g〜70g
- A水大さじ2
作り方
ポイント
◯パウンド型じゃなくてもホール型や普通のプリン型で作っても大丈夫です。 ◯ちょっと手間だけど必ず3回はプリン液をこして下さい。 ◯砂糖は今回三温糖を使いました。他の砂糖でも美味しく作れます。 ◯砂糖は70gだと少し甘めになるのでお好みの甘さに調整して下さい。 ◯カラメル作りで火傷しないように気をつけて下さい。
- 準
それぞれ材料をはかってから作ると効率的です。 砂糖は合わせて140g使います。 70gずつに分けて準備して置くと便利でし。
- 1
カラメルを作ります。 鍋にA 砂糖60g〜70g、水大さじ2を入れて中火で熱します。 周りがブクブクいってきたら鍋を回すように加熱して茶色く焦げるまで煮詰めます。 写真くらいが目安。
- 2
A 砂糖60g〜70g、水大さじ2が茶色く焦げてきたら型に流し込みます。 すぐに固まってしまうので ここまでの作業は手早くやって下さい。
- 3
プリン液を作ります。 卵4つをボウルに入れて泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。
- 4
A 砂糖60g〜70g、水大さじ2を混ぜ合わせた鍋に牛乳を入れて熱し残りの砂糖を入れて混ぜ合わせます。 泡立て器で混ぜ合わせた方が 残ってたカラメルも溶けて早く混ざります。
- 5
しっかり牛乳と砂糖を混ぜ合わせたら 人肌くらいまで冷ますために鍋からボウルに移します。
- 6
ある程度冷めてきたらといた卵のボウルに混ぜ合わせた牛乳を始めはおたま1杯分くらいずつ入れて都度都度しっかり混ぜ合わせます。
- 7
全部混ぜ合わせたらバニラエッセンス（分量外）をふり入れて再度よく混ぜ合わせます。
- 8
プリン液を2回茶こしを使ってこして 3回目はカラメルを入れた型に流し込みます。
- 9
型よりひと回り大きいバッドに半分より多めくらいまでお湯を入れて 予熱したオーブンで160度で30分焼いて 竹串を刺してもプリン液がついてこなければ蒸し上がり♡ 粗熱を取って冷蔵庫で冷したら出来上がり♡
- 10
キメ細かでむちゃくちゃ美味しいです(///▽///) 是非作ってみて下さい♡♡♡
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質問
作ってみた!
terupyon2024/11/13 00:26
美味しかったです♡ もう少し固めないとですね
4532962024/06/28 19:12
美味しかった♪今度はもっと良い卵、牛乳で作ってみます！
ちず2024/06/11 20:19
プリン固め、カラメル濃いめ最高
ikuko2024/04/27 17:50
初めて作って大成功でした✨ 固めの🍮でとても美味しかったです^ ^ 来客がある時は自信持って出せそうです‼︎
8082632024/03/04 07:57
悶絶です(笑)
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
