キャベツの甘さに驚き♡春キャベツステーキのタルタル添え
投稿日2019/03/09
更新日2019/03/09
調理時間10分
春キャベツの甘味を活かした料理を作りたくて考えました♡ 普通のキャベツと違って火が通りやすいので焼き始めたらあっという間に出来上がります♡ 春キャベツの甘味に合うように今回はベーコンの塩気を取り入れてみました♡ ソースはこってり系のタルタルソースで♡ 甘じょっぱさがたまらない春キャベツステーキです♡
材料3人分
- 春キャベツ½個
- ベーコン3枚
- Aオリーブオイル適量
- Aにんにくひとかけ
- 卵3個
- ピクルス（あれば）適量
- パセリ適量
- Bマヨネーズ大さじ2〜
- Bすし酢小さじ1
- B塩こしょう適量
- Bナツメグ（あれば）適量
作り方
ポイント
◯春キャベツは4等分に切っても大丈夫です。 ◯キャベツは普通のキャベツでも作れます。その場合は加熱時間を春キャベツより2分くらい多めに取って作って下さい。 ◯卵は多めに作ってあります。 ◯ベーコンは今回厚切りベーコンを使いました。 ◯春キャベツは好みの固さまで加熱して大丈夫です。
- 準
とくにありません。
- 1
春キャベツを芯を付けたまま3等分に切ります。
- 2
温めたフライパンにA オリーブオイル適量、にんにくひとかけを入れて熱します。
- 3
にんにくの香りがしてきたら 切った春キャベツを両面2分ずつくらい中火で焼いて焼き色をつけます。
- 4
焼き色がついたら 半分に切ったベーコンを春キャベツの隙間に入れてじっくり焼きます。 途中裏返してベーコンも両面に焼き色がつくまで焼きます。 焼き色がついたら 塩こしょう（分量外）して蓋をしたら弱火で3分くらい蒸し焼きにします。 全体的に透き通ってきたら出来上がり♡
- 5
タルタルソースを作ります。 卵は12分茹でて殻をむきボウルにいれて潰します。 ピクルス（あれば）とパセリはみじん切りにして B マヨネーズ大さじ2〜、すし酢小さじ1、塩こしょう適量、ナツメグ（あれば）適量と一緒にボウルへ入れたらしっかりと混ぜ合わせたら出来上がり♡ 春キャベツに添えて下さい♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/