酒に合いすぎでしょ〜（笑）むっちゃハマる♡鶏皮の甘辛揚げ♡
投稿日2019/03/16
更新日2019/03/16
調理時間5分
よく手羽先で作っていたレシピを鶏皮で作ってみました♡ 鶏皮にあの甘辛さはむっちゃ合います（笑） ハマります（笑） こんがり揚げ焼きした鶏皮を熱いうちにタレに絡めるので味もしっかり染み込みます♡ これは罪深い（笑） お酒がどんどん進んじゃいます♡
材料2人分
- 鶏皮300gくらい
- 塩胡椒適量
- 小麦粉大さじ2〜
- A醤油大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A蜂蜜大さじ1
- Aすし酢小さじ1〜
- A七味唐辛子適量
作り方
ポイント
◯鶏皮は上の方から焼くと余り縮まず巻き付く事もありません。 ◯しっかり小麦粉はつけて下さい。 ◯すし酢は小さじ1から味を見て調整して下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
A 醤油大さじ3、みりん大さじ1、蜂蜜大さじ1、すし酢小さじ1〜、七味唐辛子適量をボウルに混ぜ合わせて置きます。
- 2
鶏皮は好きな大きさに切って 塩胡椒し全体的にもみこみます。
- 3
しっかりもみこんだら 小麦粉を鶏皮全体にまぶします。
- 4
温めたフライパンに少し多めの油（分量外）を入れて熱し鶏皮を揚げ焼きにします。 両面にしっかり焼き色がつくまで焼いて下さい。
- 5
しっかり焼き色がついてこんがりしてきたら キッチンペーパーなどへ鶏皮をあげて余分な油を拭き取ります。
- 6
油を取ったら熱いうちにA 醤油大さじ3、みりん大さじ1、蜂蜜大さじ1、すし酢小さじ1〜、七味唐辛子適量の入ったボウルに鶏皮を入れて全体に絡ませて味を馴染ませたら出来上がり♡ お好みで白ごまなどかけて下さい♡ 鶏皮をタレに長く漬けてしまうと味が濃くなる場合がありますので注意して下さい。
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質問
作ってみた!
- キトリ
2021/09/02 11:54
鷹の爪と、キノコ類入れて作りました。止まらぬ美味しさ！ - 376394
2020/10/07 08:15
とっても美味しかったです！ ホント、こちらのレシピは ハマりますね！ 週に5日は食べたくなる程です！笑 旦那さんもとてもお気に入りみたいです✨ レシピありがとうございました✨
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/