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最近ハマっているめんつゆ+わさびの味付けで油揚げを煮てみました（笑）
みりんをプラスする事でわさびの味を少しまろやかにしています♡
いなり寿司の皮はもちろん♡
うどんやそばのトッピングや細切りにして五目寿司などの具にもなります♡
【保存機関】
冷蔵庫で5日間♡
冷凍庫で1か月♡
材料4人分
| 5枚 | ||
| A | 大さじ3 | |
| A | 大さじ1 | |
| A | 小さじ1〜 | |
| A | 100ml |
作り方
下準備 |
とくにありません。 | |
1 |
油揚げは真ん中で半分に切ったら ザルに置き上から熱湯をかけて油抜きします。 |
 |
2 |
鍋にA めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3、みりん 大さじ1、わさび 小さじ1〜、水 100ml を入れて沸騰したら… |
 |
3 |
粗熱が取れた油揚げをぎゅっと絞って鍋に入れて5分くらい弱火で煮ます。 |  |
4 |
煮る時は落し蓋をして煮て下さい。 時々蓋を取って油揚げが全体的に煮汁に染みこんでいるか見ます。 |
 |
5 |
油揚げを押して煮汁が少し出るかな程度まで煮れたらそのまま冷まして出来上がり♡ |  |
ポイント
◯わさびの量はお好みで調整して下さい。
◯冷凍した際は必ず常温で解凍して下さい。
◯弱火でコトコト煮る感じです。
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