＜BRUNO＞アサリの旨味たっぷり♡熱々旨し♡ズンドゥブ♡
投稿日2019/04/27
更新日2019/04/27
調理時間15分
大好きなズンドゥブをBRUNOで作ってみました♡ 始めて作ったので今回はシンプルな材料です♡ お好みで具材など足して大丈夫です♡ アサリと豚肉の旨味たっぷりな中にコチュジャンの深味が加わり それを熱々で食べられる！ この幸せを味わって下さい（笑）
材料4人分
- アサリ300gくらい
- 豚肉200gくらい
- 豆腐300g
- 長ねぎ1本
- 水500ml
- Aコチュジャン大さじ1
- A粉唐辛子大さじ1
- Aダシダ（又は鶏がらスープの素など）大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1
- A生姜（すりおろし）小さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
◯豚肉はお好みの部位を使って下さい。今回はバラ肉を使用しています。 ◯豆腐は絹・木綿どちらでも大丈夫です。 ◯ダシダは鶏がらスープの素や中華スープの素・ウェイパーなどでも代用可能です。 ◯最後に辛さの調整をお願いします。
- 準
とくにありません。
- 1
材料を揃えます。
- 2
A コチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ダシダ（又は鶏がらスープの素など）大さじ1、ごま油大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1、生姜（すりおろし）小さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1はボウルに入れて混ぜ合わせて置きます。
- 3
Hiに温めたプレートにそのまま豚肉を入れて焼きます。 豚肉から出る脂で炒めるので油は入れないで下さい。
- 4
ある程度豚肉に火が通ったら 水を入れてアサリと豆腐を手でちぎって入れます。
- 5
A コチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ダシダ（又は鶏がらスープの素など）大さじ1、ごま油大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1、生姜（すりおろし）小さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1も一緒に混ぜ合わせたら 蓋をして沸騰するまでHiにしたまま煮ます。
- 6
沸騰してアサリの口が開いたら 長ねぎを入れて蓋をし5分くらい煮たら出来上がり♡ 最後味を整えて下さい♡
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質問
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/