レシピカード
美桜
レモン香るジューシー♡レモンペッパーマヨ♡手作りソーセージ♡
前々からソーセージを手作りする事があったんですが今回先日食べたお菓子の味付けを再現したくて普段作っているソーセージを改良しつつ作りました♡豚肉の脂っぽさをレモン果汁で調和しつつ旨味を出し粗挽き胡椒でパンチを効かせています♡更に豚肉独特の臭みを消すために隠し味にオレガノを少し混ぜ合わせました♡旨味も十分感じられるのは手作りならではだと思います♡今回あえてフードプロセッサーを使わず蒸すのもレンジを使わずに手間をかけたのも素材の旨味を大事にしたったからです♡
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