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うま塩最高♡柔らか豚こまの塩だれ炒め♡

5

2019.09.27

分類主食

調理時間: 5分

ID380590

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

豚こま肉を使って塩だれレモン炒めを作りました♡
豚こま肉は固くなりやすいので先に砂糖をしっかりもみこみます♡
酒は臭み止めに入れます♡
たれに片栗粉を入れるので豚こま肉に絡んで冷めても旨味を逃さないようにしました♡
柔らかジューシーな塩だれレモン炒め♡
是非ご堪能下さい♡

豚こま切れ肉 ごま油 梅雨 たれ ジューシー 節約 塩だれ アイデア料理 レモン おもてなし フライパン お弁当 豚こま肉 炒めもの 長ねぎ 子供 簡単 スープ 作り置き 味醂 みじん切り ヘルシー おつまみ
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材料4人分
豚こま肉 300g
砂糖 小さじ1
大さじ1
長ネギ(青い部分も含む) ½本
ごま油 小さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ2~
A
レモン汁 小さじ1
A
みりん 大さじ1
A
片栗粉 小さじ1
A
50ml
作り方
Point!
〇豚こま肉は切らずに砂糖と酒をしっかりもみこみ炒めて下さい。 〇鶏がらスープの素は味見してお好みの濃さにして下さい。 〇タレを入れてからは弱火で炒めて下さい。
  1. とくにありません。
  2. 豚こま肉をボウルに入れて砂糖をもみこみます。
    ザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
  3. 砂糖をしっかりもみこんだら次に酒をもみこみます。
    *時間のある方はここで空気が入らないようにしっかりラップをして冷蔵庫で30分くらい置いて下さい。
  4. 温めたフライパンにごま油を入れて熱し豚こま肉を入れて炒めます。
  5. 豚こま肉の色が変わったら余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
  6. 混ぜ合わせたA

    鶏がらスープの素 小さじ2~、レモン汁 小さじ1、みりん 大さじ1、片栗粉 小さじ1、水 50ml

    を回し入れて煮詰めながら絡めます。
  7. 最後にみじん切りにした長ネギ(青い部分も含む)を入れて混ぜ合わせたら出来上がり♡
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