激うま♡蓮根と梅肉のマヨ塩昆布和え♡
投稿日2019/11/05
更新日2019/11/05
調理時間5分
昔よく作っていたマヨネーズ和えを少しアレンジして作りました♡ やっぱり蓮根と梅干しの相性抜群です（笑） そこに塩昆布も加わるので旨味ばっちし♡ 止まらない旨さです♡
材料4人分
- 蓮根1節
- A梅干し（種を取って包丁で叩いて置きます。）小さめ2個
- A塩昆布適量
- Aマヨネーズ大さじ1〜
- Aすし酢小さじ1
- 青じそ適量
- 白すりゴマ適量
作り方
ポイント
◯蓮根は皮をむいて作っても大丈夫です。 ◯梅干しは大きめの場合は1個で十分です。 ◯都度都度しっかり混ぜ合わせて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
蓮根は しっかり水洗いした後スライサー又は包丁で皮付きのまま細切りにし酢水に浸します。 1分くらい浸したら 蓮根をザルにあげて 鍋に水を入れ沸騰した中にザルにあげた蓮根を入れ2分くらいゆでます。
- 2
ゆでている間に A 梅干し（種を取って包丁で叩いて置きます。）小さめ2個、塩昆布適量、マヨネーズ大さじ1〜、すし酢小さじ1をボウルに入れ混ぜ合わせます。
- 3
蓮根はゆで上がったら キッチンペーパーなどで水分を取りA 梅干し（種を取って包丁で叩いて置きます。）小さめ2個、塩昆布適量、マヨネーズ大さじ1〜、すし酢小さじ1の入っているボウルに入れてしっかり混ぜ合わせ 千切りにした青じそと白すりゴマを入れて再度よく混ぜ合わせたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/