うまみ♡セロリの葉de根菜たっぷりガパオライス♡
投稿日2020/01/14
更新日2020/01/14
調理時間15分
セロリの葉とナンプラーを消費したくて考えたレシピです（笑） 具材にみじん切りにした根菜類を入れているので食べ応えもあります♡ 沢山作って置くとガパオライスはもちろん♡ オムライスの具や肉うどんの具など色々なお料理にリメイク出来て便利です♡
材料5人分
- 鶏ひき肉600gくらい
- 砂糖小さじ1
- セロリの葉4本分くらい
- にんにくひとかけ
- 玉ねぎ大きめ½個
- 人参½本
- ゴボウ½本
- Aナンプラー大さじ2〜
- Aオイスターソース大さじ2〜
- A鶏がらスープの素小さじ1〜
- Aレモン汁（ポッカレモン）小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
◯鶏ひき肉はもも肉でも胸肉でもどちらでも大丈夫です。ささ身などをミンチにしても美味しいです。 ◯根菜類は蓮根などを入れても美味しいです。 ◯セロリの葉を入れる前に味を整えて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏ひき肉は ビニール袋に入れて砂糖を入れビニール袋の上からもみこみます。
- 2
にんにくと玉ねぎは 皮をむいて根を取りみじん切りします。 ゴボウは泥を洗い流しみじん切りにしたら水にさらしアクを取ります。 セロリの葉は好きな大きさに手でちぎり 人参とセロリの茎もみじん切りにします。
- 3
温めたフライパンに ごま油（分量外）を入れて熱しにんにくを炒めます。
- 4
にんにくの香りが出てきたら 玉ねぎとゴボウを入れて玉ねぎが透き通るまで炒めます。
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら 鶏ひき肉を入れてそぼろ状になるまで炒めそぼろ状になってきたら玉ねぎなどと一緒に炒め合わせます。
- 6
そぼろ状になってきたら 人参とセロリの茎を入れて炒め合わせます。
- 7
人参が柔らかくなってきたら A ナンプラー大さじ2〜、オイスターソース大さじ2〜、鶏がらスープの素小さじ1〜、レモン汁（ポッカレモン）小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1を入れて混ぜ合わせ中火で煮絡めます。
- 8
最後に セロリの葉を入れて混ぜ合わせ葉がしんなりしてきたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/