作り方
下準備 |
蓮根の皮をむきお好みの大きさに切ったら酢水（分量外）に浸しザルにあげて置きます。 | |
1 |
温めたフライパンにオリーブオイルを適量入れて（分量外）熱し水切りした蓮根を入れて透き通るまで炒めます。 |  |
2 |
蓮根が透明になってきたら お好みの大きさに切ったソーセージを入れて混ぜ合わせながら炒めます。 |
 |
3 |
ソーセージに火が通ってきたら 混ぜ合わせたA からし 小さじ1、マヨネーズ 大さじ2、すし酢 小さじ1 を入れて絡めながら炒めます。 |
 |
4 |
最後に塩胡椒で味を整えたら出来上がり♡ |  |
ポイント
◯ソーセージはベーコンでも代用出来ます。
◯蓮根は必ず透き通るまで炒めて下さい。
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