お肉と間違える♡冷めても柔らか♡カジキの海苔巻き揚げ♡

10

2020.03.12

分類主食

調理時間: 10分(漬けて置く時間は入っていません。)

ID 387686

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

お弁当用に考えたレシピです♡
カジキは味がたんぱくなので先にしっかり味を染み込ませてから揚げ焼きにするのがポイントです♡
味付けにごま油をプラスする事で風味も良くなりますが冷めても柔らかくジューシーさを保ちます♡
ご飯にも合いますがお酒にもむちゃくちゃ合います(笑)

    材料

    2人分
    カジキ 2切れ
    塩胡椒 適量
    A
    醤油 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ½
    A
    生姜(すりおろし) ひとかけ
    片栗粉 大さじ3
    海苔 適量

    作り方

    ポイント

    ◯漬けて揚げる簡単レシピです。
    ◯漬けダレはカジキの大きさよって変わってきますので調整して下さい。
    ◯揚げる時油がハネないように気をつけて下さい。
    1. とくにありません。
    2. カジキを
      お好みの大きさに切ったら塩胡椒をして全体的にしっかりもみこみます。
      ✱今回私は4等分に切りました。
    3. ビニール袋の中に
      混ぜ合わせたA

      醤油 小さじ2、酒 小さじ2、ごま油 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ½、生姜(すりおろし) ひとかけ

      とカジキを入れビニール袋の上からしっかりもみこみます。
      もみこんだら空気を抜いて密閉し冷蔵庫に30分以上置きます。
      ✱私はひと晩置きました。
    4. 30分経ったら
      ビニール袋を開けて片栗粉を入れ全体的にまぶすように混ぜ合わせます。
      カジキに片栗粉がついたら
      お好みの大きさに切った海苔を巻いていきます。
    5. 温めたフライパンに少し多めに油を入れて熱し
      海苔の巻き終わりを下にして揚げ焼きにしたら出来上がり♡
    19 518

    コメント・感想 Comment

    ruru さん
    2021.02.24 19:46

    子供は好き嫌いが多く、料理のレパートリーがなかなか増えないのですが。 こちらはリクエストされて何度もリピしてます! 作り方も簡単なのにとっても美味しいです!

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