主菜

お肉と間違える♡冷めても柔らか♡カジキの海苔巻き揚げ♡

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10分

漬けて置く時間は入っていません。

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お弁当用に考えたレシピです♡ カジキは味がたんぱくなので先にしっかり味を染み込ませてから揚げ焼きにするのがポイントです♡ 味付けにごま油をプラスする事で風味も良くなりますが冷めても柔らかくジューシーさを保ちます♡ ご飯にも合いますがお酒にもむちゃくちゃ合います（笑）

材料2人分

下準備
とくにありません。
1
カジキをお好みの大きさに切ったら塩胡椒をして全体的にしっかりもみこみます。 ✱今回私は4等分に切りました。
2
ビニール袋の中に混ぜ合わせたA 醤油小さじ2、酒小さじ2、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ½、生姜（すりおろし）ひとかけとカジキを入れビニール袋の上からしっかりもみこみます。もみこんだら空気を抜いて密閉し冷蔵庫に30分以上置きます。 ✱私はひと晩置きました。
3
30分経ったらビニール袋を開けて片栗粉を入れ全体的にまぶすように混ぜ合わせます。カジキに片栗粉がついたらお好みの大きさに切った海苔を巻いていきます。
4
温めたフライパンに少し多めに油を入れて熱し海苔の巻き終わりを下にして揚げ焼きにしたら出来上がり♡

◯漬けて揚げる簡単レシピです。 ◯漬けダレはカジキの大きさよって変わってきますので調整して下さい。 ◯揚げる時油がハネないように気をつけて下さい。

レシピID：387686

更新日：2020/03/12

投稿日：2020/03/12

めるか
2023/12/13 11:02
夫のお弁当に入れました！私もいただきましたが、柔らかくてごま油の風味が良く、とても美味しかったです。簡単なのでまたお弁当に入れたいと思います😊
624414
2022/09/27 13:56
お弁当に入れたのですが、信じられない位柔らかく、ふわっとしていてとても美味しかったです。お魚に火を通した後の硬い身が苦手だったので不安でしたが、とても美味しかったのでまた作ろうと思います。凄いレシピをありがとうございます。
ruru
2021/02/24 19:46
子供は好き嫌いが多く、料理のレパートリーがなかなか増えないのですが。こちらはリクエストされて何度もリピしてます！作り方も簡単なのにとっても美味しいです！