【胸様レシピ】柔らか過ぎる♡ヤバうま♡鶏天♡

10

2020.10.24

分類主食

調理時間: 10分(下味を漬けて置く時間は入っていません。)

ID400499

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

たまには唐揚げじゃなく鶏天を作ってみようかなーっと思い作りました(笑)
唐揚げに飽きたら鶏天♡
いかがでしょうか??(笑)
鶏胸肉でジューシーに揚げ焼きし
しっかり下味をつけるので冷めても美味しく食べれます♡
是非揚げたてはお酒と共に(笑)
サクッじゅわーっです♡
めんつゆがめっちゃ良い仕事してるのでやみつきになる味わいです♡
止めないと味見でなくなっちゃいます(笑)

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材料2人分
鶏胸肉 1枚(230gくらい)
砂糖 小さじ1
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1〜
A
マヨネーズ 大さじ1
A
小さじ1
A
生姜(すりおろし) 小さじ1
B
天ぷら粉 50g
B
80g
作り方
Point!
◯必ず砂糖はザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこんで下さい。
◯めんつゆの量はしっかり味付けしたい時など小さじ1ずつプラスして味を整えて下さい。
◯天ぷら衣は多めに出来上がるので余ります。
◯鶏胸肉は熱を通し過ぎると固くなってしまうので気を付けて下さい。
  1. とくにありません。
  2. 鶏胸肉は
    皮を取ったらフォークで数か所穴をあけてからそぎ切りにし砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
  3. ビニール袋に鶏胸肉を入れたら
    A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1〜、マヨネーズ 大さじ1、酒 小さじ1、生姜(すりおろし) 小さじ1

    を入れてビニール袋の上からしっかりともみこみます。
    ビニール袋の空気を抜きしっかり密閉したら30分以上置きます。
    ✱私は今回ひと晩置きました。
  4. 混ぜ合わせたB

    天ぷら粉 50g、水 80g


    漬けダレごと鶏胸肉を入れて全体的にしっかりと絡ませます。
  5. 温めたフライパンに1cmくらい油(分量外)を入れて180℃に熱します。
    たっぷりと衣を付けた鶏胸肉が重ならないよう揚げ焼きにしたら出来上がり♡
  6. 【小麦粉Ver.】
    ◯小麦粉 50g
    ◯片栗粉 小さじ2
    ◯水 80g
    ◯マヨネーズ 大さじ1
    ✱生地は多めに出来ます。
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コメント・感想 Comment
中畑 朋子 さん
2020.10.29 10:15

はじめまして🍀‼️ 天ぷら粉じゃなくて、小麦粉で作る場合のレシピを教えてください😊

美桜
美桜 さん
2020.10.29 20:02:05

始めまして(*´∀`*)コメントありがとうございます🙇小麦粉で作る場合のレシピですねーっ後程工程の1番最後に記載しますので確認して貰えればと思います(*´∀`*)

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