【5分de完成】家族争奪戦♡豚バラと小松菜の旨だれ炒め♡

材料2人分

• 豚バラスライス
  200gくらい
• A
  塩胡椒
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ1
• 玉ねぎ
  ¼個
• 小松菜
  ½袋（2束）
• B
  たまご
  1個
• B
  マヨネーズ
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• C
  醤油
  大さじ1
• C
  オイスターソース
  大さじ1
• C
  みりん
  大さじ1
• C
  鶏がらスープの素
  小さじ½
• C
  蜂蜜
  小さじ½〜
• C
  にんにく（すりおろし）
  少量
• C
  生姜（すりおろし）
  少量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  豚バラスライスは A 塩胡椒適量、片栗粉大さじ1を全体的にまぶしたら 温めたフライパンに入れてほぐしながら焼き色をつけていきます。

  
• 2

  焼き色がついてきたら 酒を全体的に回し入れて更に炒めます。

  
• 3

  全体的に表面がカリッとしてきたら キッチンペーパーをしいたお皿に豚バラを取り出し余分な脂を吸わせます。

  
• 4

  B たまご1個、マヨネーズ小さじ1を混ぜ合わせたら 温めたフライパンに油（分量外）を少し入れて熱しB たまご1個、マヨネーズ小さじ1を流し入れ半熟ぐらいになったら一旦取り出して置きます。

  
• 5

  たまごを焼いたフライパンに 細切りにした玉ねぎを入れて炒めます。

  
• 6

  玉ねぎに火が通ってきたら 根を切り落としてザク切りにした小松菜と一度焼いた豚バラを入れてしっかりと混ぜ合わせながら炒めます。

  
• 7

  小松菜がしんなりしてきたら 混ぜ合わせたC 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ½、蜂蜜小さじ½〜、にんにく（すりおろし）少量、生姜（すりおろし）少量を回し入れ煮詰めながら全体的に絡めます。

  
• 8

  最後に 半熟たまごを入れて少しつぶしながら混ぜ合わせたら出来上がり♡

  

ポイント

○豚バラ肉に冷めても脂が固まったりしないようしっかり塩胡椒と片栗粉を全体的にまぶして下さい。 ○たまごは2個使用しても大丈夫です。 ○小松菜は葉物類なら代用可能です。 ○旨ダレは必ず味の調整をして下さい。

作ってみた！

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