【胸様レシピ】お箸が止まらない♪絶品♪胸肉de焼き肉風♪
投稿日2021/04/17
更新日2021/04/17
調理時間5分
胸肉を薄く切って焼き肉風に作ってみました。 胸肉は片栗粉をまぶしてから焼くのでしっかりタレが絡みます。 砂糖の保水効果で冷めても柔らかく食べれます。
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- B焼き肉のタレ大さじ4
- Bみりん大さじ1
- Bコチュジャン小さじ½〜
作り方
ポイント
○砂糖は必ず始めにしっかりもみこんで下さい。 ○厚みがあると火の通りが変わってきますので調整して下さい。 ○コチュジャンは豆板醤に代用可能です。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏胸肉は 皮を取ったらフォークなどで数か所穴をあけたら斜めに薄くそぎ切りにしていきます。 切り終わったら砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
ボウルに胸肉を入れたらA ごま油小さじ1、片栗粉大さじ1を入れて全体的に絡ませます。
- 3
温めたフライパンに油（分量外）を入れて熱し胸肉を重ならないように並べて両面に焼き色をつけ中まで火を通します。
- 4
混ぜ合わせたB 焼き肉のタレ大さじ4、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ½〜を回し入れてしっかり絡めたら出来上がり。
411103
質問
作ってみた!
- 503271
2021/10/23 20:52
味が美味しかったのはもちろん、鶏胸肉がすっごくすっごく柔らかくかったです！今まで作ったむね肉料理の中で1番！最初の砂糖も揉みこみが効いたんですかね？
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/