主菜
【胸様レシピ】お箸が止まらない♪絶品♪胸肉de焼き肉風♪
5分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物26.3g
- 脂質10.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質24.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
胸肉を薄く切って焼き肉風に作ってみました。 胸肉は片栗粉をまぶしてから焼くのでしっかりタレが絡みます。 砂糖の保水効果で冷めても柔らかく食べれます。
作り方
下準備
とくにありません。- 1
鶏胸肉は 皮を取ったらフォークなどで数か所穴をあけたら斜めに薄くそぎ切りにしていきます。 切り終わったら砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
- 2
ボウルに胸肉を入れたらA ごま油小さじ1、片栗粉大さじ1を入れて全体的に絡ませます。
- 3
温めたフライパンに油（分量外）を入れて熱し胸肉を重ならないように並べて両面に焼き色をつけ中まで火を通します。
- 4
混ぜ合わせたB 焼き肉のタレ大さじ4、みりん大さじ1、コチュジャン小さじ½〜を回し入れてしっかり絡めたら出来上がり。
ポイント
○砂糖は必ず始めにしっかりもみこんで下さい。 ○厚みがあると火の通りが変わってきますので調整して下さい。 ○コチュジャンは豆板醤に代用可能です。
レシピID：411103
更新日：2021/04/17
投稿日：2021/04/17
作ってみた！
ねこ2024/11/19 18:31
お肉柔らかいし、味も美味しかったです。 コスパもいいし、また作ります
5032712021/10/23 20:52
味が美味しかったのはもちろん、鶏胸肉がすっごくすっごく柔らかくかったです！今まで作ったむね肉料理の中で1番！最初の砂糖も揉みこみが効いたんですかね？
