うま味がたまらない♪じゃがいもとブロッコリーのオイ梅サラダ♪

材料4人分

• ブロッコリー
  1株
• じゃがいも
  3個
• ゆで卵
  2個(水から12分ゆでたもの)
• A
  李錦記オイスターソース
  大さじ1〜
• A
  みりん
  大さじ2(煮切ったみりんでもよい)
• A
  梅干し
  2個(種を取って叩く)
• かつお節
  1袋
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは一口大に切る。沸騰させた湯に塩(小さじ1/4・分量外)を入れ、ブロッコリーを2分ゆでてざるに上げる。冷めたらぎゅっと絞って水気を切る。 じゃがいもは一口大に切って水にさらし、ざるに上げる。 耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で6分加熱する。

  
• 1

  ボウルにじゃがいもとブロッコリー、つぶしたゆで卵を入れ、A 李錦記オイスターソース大さじ1〜、みりん大さじ2、梅干し2個を回し入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  かつお節を入れて混ぜ合わせる。 お好みで白いりごまをちらす。

  

ポイント

〇みりんにはアルコール分が含まれております。お子様へ作っていただく際やアルコールが苦手な方は、少し大きめの耐熱容器にみりんをいれ、電子レンジ(600W)で1分を目安に加熱して 煮切ったみりんをご使用ください。においをかいでみて、アルコールの香りがしなければOKです！ ◯ブロッコリーとじゃがいもの大きさによって分量・加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯ゆで卵はお好みによって半熟にしても美味しいです。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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