うま味がたまらない♪じゃがいもとブロッコリーのオイ梅サラダ♪
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間10分
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ずっとやってみたかったオイスターソース+梅干し+みりんのタレで ブロッコリーとじゃがいも・ゆで卵の混ぜ合わせサラダ風に仕上げてみました。 オイスターソースの濃厚さと梅干しの酸味、みりんのまろやかさ、それぞれの旨味が引き出されたまらない味になっています。
材料4人分
- ブロッコリー1株
- じゃがいも3個
- ゆで卵2個(水から12分ゆでたもの)
- A李錦記オイスターソース大さじ1〜
- Aみりん大さじ2(煮切ったみりんでもよい)
- A梅干し2個(種を取って叩く)
- かつお節1袋
- 白いりごま適宜
作り方
ポイント
〇みりんにはアルコール分が含まれております。お子様へ作っていただく際やアルコールが苦手な方は、少し大きめの耐熱容器にみりんをいれ、電子レンジ(600W)で1分を目安に加熱して 煮切ったみりんをご使用ください。においをかいでみて、アルコールの香りがしなければOKです！ ◯ブロッコリーとじゃがいもの大きさによって分量・加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯ゆで卵はお好みによって半熟にしても美味しいです。 #エスビー食品タイアップ
- 準
ブロッコリーは一口大に切る。沸騰させた湯に塩(小さじ1/4・分量外)を入れ、ブロッコリーを2分ゆでてざるに上げる。冷めたらぎゅっと絞って水気を切る。 じゃがいもは一口大に切って水にさらし、ざるに上げる。 耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で6分加熱する。
- 1
ボウルにじゃがいもとブロッコリー、つぶしたゆで卵を入れ、A 李錦記オイスターソース大さじ1〜、みりん大さじ2、梅干し2個を回し入れて混ぜ合わせる。
- 2
かつお節を入れて混ぜ合わせる。 お好みで白いりごまをちらす。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/