【胸様レシピ】驚く旨さ♪オニ衣で旨味たっぷり♪旨味唐揚げ♪
投稿日2021/07/15
更新日2021/07/15
調理時間15分(漬けて置く時間は入っていません。)
前にすりおろした玉ねぎを鶏肉に絡めて揚げ焼きにしたら美味しかったので唐揚げにしてみました。 めちゃくちゃ美味しいです！（笑） 次男大絶賛の1品！ 今回は砂糖で臭みを取り玉ねぎのすりおろしで柔らかジューシーに仕上げます。 めんつゆとの相性も抜群なので食べたら病みつき間違いなし！
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 砂糖小さじ1
- A玉ねぎ（すりおろし）1/4個
- Aしょうが（すりおろし）小さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ11/2〜
- B片栗粉大さじ2〜
- B薄力粉大さじ1〜
作り方
ポイント
◯胸肉の大きさによって分量等調整して下さい。 ◯玉ねぎはすりおろせなかった分はみじん切りにして一緒にもみこんで下さい。 ◯味の濃さなど気になる方は一度漬けダレを混ぜ合わせて味見すると良きです。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏胸肉は皮付きのままお好みの大きさに切り砂糖を全体的にまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。
- 2
ビニール袋に胸肉を入れたらA 玉ねぎ（すりおろし）1/4個、しょうが（すりおろし）小さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ11/2〜を順に入れてビニール袋の上からしっかりともみこみます。 空気を抜いて密閉したら30分以上置きます。 ▲ここまでの工程で冷凍可能です。
- 3
30分以上置いたらB 片栗粉大さじ2〜、薄力粉大さじ1〜を入れてしっかり全体的に絡めます。
- 4
温めたフライパンに油（分量外）を1cmくらい入れて熱し揚げ焼きにしたら出来上がり。
417314
質問
作ってみた!
- ちいしま
2021/07/31 20:02
たまねぎと鶏肉のジューシーな旨味！めんつゆの風味が味を底上げして後からほんのり甘味、ずっと食べられてしまう柔らかさ…片栗粉でサクサクも味わえるし、お店ではあまり無い味付けな気もしますし、ほんとに病みつきです𓅛
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/