HM使用♪家族争奪戦！無限に食べれる♪紅茶のスポンジケーキ♪

材料6人分（18cm丸型（底抜けタイプ））

• たまご
  4個
• 砂糖
  50g
• ホットケーキミックス
  100g
• 紅茶（パックから出して置きます）
  2パック

作り方

• 下準備
  ◯型にバターなどの油脂を塗り型紙を貼って置きます。 ◯たまごは常温に戻して置きます。 ◯オーブンを170℃に予熱を入れます。

  
• 1

  大きめのボウルにたまごを割り入れたら砂糖と紅茶（パックから出して置きます）を入れて泡立て器で泡立てています。 ▲塩（分量外）をひとつまみ入れると泡立ちやすくなります。

  
• 2

  白くもったりとして生地を持ち上げるとあとが残るくらいになったら低速にしてキメを整えます。

  
• 3

  ホットケーキミックスをザルなどでふるいにかけながらボウルに入れ切るようにして生地の下から持ち上げていく感じで混ぜ合わせていきます。 ▲絶対に練らないで下さい。

  
• 4

  型に生地を流し入れたら 持ち上げて2回くらい落として空気を抜き170℃で25分焼きます。 ▲焼き上がってから竹串などを刺し生地がついてこなかったら焼き上がり。

  
• 5

  焼き上がったら型を外して逆さにし 型紙を外します。 固く絞った布巾などを上から覆い粗熱が取れたら元に戻して出来上がり。

  

ポイント

◯今回はアールグレイを使用しています。 ◯茶葉は粉々になっているものを使用して下さい。 粉々になっていないものはミキサーなどで細かくしてから使用して下さい。

作ってみた！

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