安い牛肉でも柔らか♪お箸が止まらない♪我が家のすき焼き♪

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2021.10.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID 423254

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

我が家争奪戦のすき焼きレシピです。
自家製のすき焼きダレを作り出してからめちゃくちゃ好評で(笑)
秒でなくなります(笑)
季節に合わせてにんじんを型抜きイベント感を出したりもしています。
たっぷりと野菜もたんぱく質も食物繊維も取れるのでおすすめです!!

すき焼き しめじ シニア おつまみ ヘルシー おもてなし こんにゃく フライパン 作り置き 厚揚げ 味醂 塩胡椒 子供に人気 小松菜 お弁当 アイデア料理 時短 牛肉 牛バラ肉 男子が大好き 簡単 簡単レシピ 結びこんにゃく 豆腐 長ねぎ 青菜

    材料

    4人分
    牛肉(米国産牛バラ肉使用) 350gくらい
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    長ネギ 1本
    小松菜 1袋
    厚揚げ 1個
    きのこ類(しめじ使用) 1/2袋
    結びこんにゃく 8個
    B
    醤油・みりん・酒 各100ml
    B
    砂糖 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ◯厚揚げは焼き豆腐や木綿豆腐などでも大丈夫です。
    ◯小松菜は青菜であれば代用可能です。
    ▲青菜類は火がすぐに通り色が変わりやすいのでレンチンしてから食べる寸前にサッと煮ています。
    ◯きのこ類はお好みのもので大丈夫です。
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    1. とくにありません。
    2. 牛肉(米国産牛バラ肉使用)に砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみA

      酒 大さじ1、塩胡椒 適量

      を回しかけ更にもみこみます。
    3. 長ネギは斜め細切りにし
      厚揚げは余分な油をキッチンペーパーなどで取りお好みの大きさに切ります。
      きのこ類(しめじ使用)は根を取り手で裂いて置きます。
      結びこんにゃくはザルに上げて置きます。
      小松菜は根を切り水洗いしラップに包んで600wで1分30秒レンチンし水にさらし絞って置きます。
      ▲あればにんじんを型抜きして入れても。今回はハロウィンVer.で。
    4. フライパンにB

      醤油・みりん・酒 各100ml、砂糖 大さじ2

      を入れて煮立たせたら牛肉を入れて広げ火を通します。
    5. 牛肉の色が変わってきたら
      厚揚げ・結びこんにゃくなど順に水分が出るものを先に入れて煮込みます。
      ▲にんじんは火が通りにくいので始めに入れて置きます。
      最後にレンチンした小松菜を入れて煮込んだら出来上がり。
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