【胸様レシピ】この美味しさにびっくり!のり塩チキンフライ♪

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2021.10.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 423388

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

中途半端に残ったパン粉とあおさを見て思い付いたレシピです(笑)
思った以上に柔らかくめちゃくちゃ美味しく作れました!
鶏胸肉をなるべく平らになるようにそぎ切りにし揚げ焼きにする事で外はカリッと中はじゅわっと揚げ上がります。
あおさの良い香りが食欲をそそります。

    材料

    2人分
    鶏胸肉 1枚
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    塩胡椒 適量
    マヨネーズ 大さじ1
    薄力粉 大さじ2
    たまご 1個
    B
    パン粉 1カップ
    B
    青のり(あおさ使用) 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ◯鶏胸肉は厚さを均一になるべく平らになるようにそぎ切りにして下さい。
    ◯鶏胸肉の大きさによって分量や加熱時間等変わってきますので調整して下さい。
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    1. とくにありません。
    2. 鶏胸肉は皮を取り厚さがなるべく均一になるようにそぎ切りにしたら
      砂糖をまぶしザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
    3. ボウルに鶏胸肉を入れA

      酒 大さじ1、塩胡椒 適量

      を回し入れたらしっかりともみこみマヨネーズも入れ全体的にもみこみます。
    4. 薄力粉・溶いたたまご・混ぜ合わせたB

      パン粉 1カップ、青のり(あおさ使用) 大さじ2

      をそれぞれバットなどに入れ
      鶏胸肉を薄力粉→たまご→B

      パン粉 1カップ、青のり(あおさ使用) 大さじ2

      の順にしっかりとつけていきます。
    5. フライパンなどに油(分量外)を1cmくらい入れて熱し鶏胸肉の両面に焼き色をつけ揚げ焼きにしたら出来上がり。
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