ネギ好きさんに捧げる♪ネギたっぷりの鶏つくね♪

10

2021.12.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 428123

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

大好きなネギをたっぷり入れた鶏つくねを作りました。
鶏肉の旨味とネギの甘味がなんともいえないつくねです。
甘辛いタレで絡めるのでめちゃくちゃたまりません!
ネギ好きさんには絶対作って貰いたい1品です(笑)

    材料

    2人分
    鶏ひき肉 250gくらい
    砂糖 小さじ1
    ねぎ(きざむ) 40g
    A
    酒・マヨネーズ 各大さじ1
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    大さじ1
    B
    醤油・酒・みりん 各大さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ2
    B
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ◯鶏ひき肉は胸肉ともも肉両方のミックスを使用しています。
    ◯ネギは九条ネギを使用しており刻んであるものを使いました。
    1. とくにありません。
    2. ボウルに鶏ひき肉を入れて砂糖を入れたらザラザラ感がなくなるまでしっかりともみこみます。
    3. ねぎ(きざむ)とA

      酒・マヨネーズ 各大さじ1、生姜(すりおろし) 小さじ1、片栗粉 大さじ1

      をボウルに入れて粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせます。
    4. 温めたフライパンにお好みの大きさに丸めた肉ダネを並べて両面に焼き色を付けます。
      酒を回し入れたら蓋をして弱火で3分酒蒸しにします。
    5. 中まで火が通ったら
      B

      醤油・酒・みりん 各大さじ1、オイスターソース 小さじ2、砂糖 小さじ1

      を入れ煮詰めながら絡めたら出来上がり♪
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