主食

【七草鶏そば】当日でも間に合う！旨味たっぷり◎秒で完食そば♪

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5分

麺をゆでる時間は入っていません。

【七草レシピ】当日でも簡単に作れお箸が止まらない七草鶏そばを作りました。鶏もも肉をはじめゆでこぼす手間はありますが臭みが取れ食べやすくなり味も染み込みやすくなるので更に旨味が引き出されます。七草も隠し味に酒を入れる事で青臭くなくより食べやすくめんつゆに絡んで食べる手が止まらなくなります。シンプルなのにめちゃくちゃ美味しいです。

材料

鶏もも肉
1枚
七草セット
1個
長ねぎ
1/2本
A
めんつゆ（3倍濃縮）
200ml
A
酒
大さじ1
A
水
600ml〜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
今回使用した七草セットです。
1
鶏もも肉はひと口大くらいに切り一度茹でこぼしザルに上げときます。鍋にA めんつゆ（3倍濃縮）200ml、酒大さじ1、水600ml〜を入れたら鶏もも肉を入れて沸騰させアクを取ります。
2
七草の実を細切りにし鍋に入れて3分くらい弱火で煮込みます。 ▲アクが出てきたら取って下さい。
3
七草の葉をお好みの長さに切り一緒にさっと煮込んだらおつゆの出来上がり。そばを表示通りにゆで器に盛ったらつゆと具を入れ切った長ねぎをたっぷりのせて召し上がれ♪