【肉だけで作る鶏そぼろ】万能◎アレンジ自由♪作って置くと便利
投稿日2023/03/18
更新日2023/03/18
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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【そぼろレシピ】 肉のみで簡単に作れる万能肉そぼろです。 味付けも甘辛くどんなレシピにも合うようにしました。 今回もも肉と胸肉両方を合わせて作りましたがどちらか一方でも作れます。 隠し味に“わさび”を使う事で鶏肉の臭みを更にとりコクと旨味を引き出します。 野菜をみじん切りにしたりする手間がないので短時間で作れ忙しい日などにもおすすめです。 私は朝起きてからお弁当を作る時によく作りますw たくさん作って置くといざという時に色々アレンジ出来るので便利です！
材料
- 鶏ひき肉350gくらい(もも肉・胸肉両方使用)
- 砂糖小さじ1(胸肉を使用した時のみ)
- A醤油大さじ2
- Aみりん・酒・はちみつ各大さじ1
- Aわさび（チューブ）小さじ1/4
作り方
ポイント
◯味付けは最後に必ず調整して下さい。気持ち濃いめがおすすめです。 ◯必ず汁気がなくなるまで煮詰めて下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
鶏ひき肉は胸肉を使用した時のみ フライパンの上などで砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまで箸などで混ぜ合わせます。 ▲まだ火を入れないで下さい。
- 2
フライパンに火を入れある程度火が通るまで炒めA 醤油大さじ2、みりん・酒・はちみつ各大さじ1、わさび（チューブ）小さじ1/4を入れて混ぜ合わせます。
- 3
固まってしまったひき肉はマッシャーなどで潰し汁気がなくなるまで煮詰めて下さい。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/