【肉だけで作る鶏そぼろ】万能◎アレンジ自由♪作って置くと便利

材料

• 鶏ひき肉
  350gくらい(もも肉・胸肉両方使用)
• 砂糖
  小さじ1(胸肉を使用した時のみ)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん・酒・はちみつ
  各大さじ1
• A
  わさび（チューブ）
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  鶏ひき肉は胸肉を使用した時のみ フライパンの上などで砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまで箸などで混ぜ合わせます。 ▲まだ火を入れないで下さい。

  
• 2

  フライパンに火を入れある程度火が通るまで炒めA 醤油大さじ2、みりん・酒・はちみつ各大さじ1、わさび（チューブ）小さじ1/4を入れて混ぜ合わせます。

  
• 3

  固まってしまったひき肉はマッシャーなどで潰し汁気がなくなるまで煮詰めて下さい。

  

ポイント

◯味付けは最後に必ず調整して下さい。気持ち濃いめがおすすめです。 ◯必ず汁気がなくなるまで煮詰めて下さい。

作ってみた！

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