【ポテトチャウダー】ルー不要◎濃厚激うま！体の芯から温まる◎
投稿日2024/01/09
更新日2024/01/09
調理時間10分
【スープレシピ】 あさりが苦手な娘にじゃがいもを主役にしたチャウダーを作りました。 隠し味にオイスターソースを入れる事で旨味が増し じゃがいものトロみも重なって旨味たっぷりの濃厚なスープになります。 食べたら虜になる味です！！
材料
- 玉ねぎ½個
- にんじん¼本
- セロリ1本
- じゃがいも3個
- （あれば）白菜2枚
- ベーコン3枚
- バター20g
- 薄力粉大さじ2
- A牛乳・水各300ml
- A固形コンソメ1個
- Aオイスターソース大さじ1
- B塩胡椒・ナツメグ各適量
作り方
ポイント
◯具材は火の通りを早くするために全てみじん切りにして下さい。 ◯薄力粉を入れたらしっかり絡まるまで炒めて下さい。 ◯コーンやきのこ類などを入れても◎
- 1
玉ねぎ・にんじん・セロリ・じゃがいも・（あれば）白菜・ベーコンはみじん切りにします。
- 2
温めた鍋にバターを入れて溶かしベーコンも入れ炒めます。
- 3
玉ねぎ・セロリ・にんじん・じゃがいも・（あれば）白菜の順に鍋へ入れ都度都度しっかり炒め合わせます。
- 4
脂が全体的に絡まったら薄力粉を入れしっかり混ぜ合わせます。
- 5
A 牛乳・水各300ml、固形コンソメ1個、オイスターソース大さじ1を入れて混ぜ合わせたら沸騰させ弱火にし蓋をして5分くらい煮込み野菜がやわらかくなったらB 塩胡椒・ナツメグ各適量を入れて味を整えます。
474949
質問
作ってみた!
こんな「シチュー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「セロリ」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/