2021/11/03
15分
美桜
普通粉類などで作るとん平焼きを卵で作り豚肉を鶏もも肉にして作ります。豚肉とは違う鶏肉の旨味を感じられると思います。
2021/11/01
5分
隠し味にXO醤を使用したブロッコリーサラダです。XO醤の旨味を引き立てるためにすし酢も使用しています。ブロッコリー・カニカマ・炒り卵が1つにまとまってたまらない味わいになります。抱えて食べたくなるサラダ♪
2021/10/30
マカロニを別茹でせずホワイトソースもいらないカボチャと鶏肉のグラタンです。めちゃくちゃ簡単に作れるのに濃厚でいくらでも食べられちゃうくらい美味しいです。今回はハロウィンVer.なのでちょっとごっついですが(笑)具沢山なので食べ応えもあります。具材は冷蔵庫にあるものを使用しても全然大丈夫なので週末など冷蔵庫整理に作ってもGood。
2021/10/27
10分
カボチャの皮には栄養が沢山あるのに何かと皮だけ残す子供達…何とか皮まで食べて貰えないかと悩んだ時に浮かんだレシピです。今回レンチンしたカボチャの皮を使用した事でより食べやすく味もよく絡んでめちゃくちゃ子供達に好評でした!悩んだかいがありました!(笑)
2021/10/25
普段作る磯辺揚げをお好み焼きの粉で作りました。お好み焼きの粉には沢山の旨味が入っているので想像以上に美味しい磯辺揚げが出来ました!揚げ立て最高ーっ!(笑)お好み焼きの粉最強です!(笑)味があるので冷めても美味しいです。
2021/10/24
明太子+マヨネーズで間違いない美味しさのたまご焼きを作りました。明太子は手でちぎって入れる事でところどころに塊が出来より旨味を感じます。卵とマヨネーズのまろやかさに小ねぎがプラスされより旨味が引き出されます。ご飯がすすむ1品!
2021/10/23
さつま芋と蓮根を鶏もも肉から出る旨味で炒めてりやきにしてみました。鶏もも肉の旨味が絡んむのと甘辛い味でお箸が止まりません(笑)食べ応えもあり根菜類を使用しているので見た目以上にヘルシーです。
2021/10/21
それぞれの具材に火を通してから混ぜ合わせる事で素材の旨味をより引き出します。マヨネーズ+お好みのドレッシングで和えるのでより食べやすくなります。
2021/10/19
20分
手羽元を白だしに漬けて揚げ焼きした唐揚げを作りました。白だしが手羽元の旨味を引き出してくれるので噛んだ瞬間口いっぱいに旨味が広がります。食べ過ぎ注意で!(笑)
2021/10/18
【漬けて置くだけシリーズ】今回は手羽元を使ってヤンニョム風旨辛チキンを作りました。グリルで焼く事で旨味がぎゅっと引き締まって更に美味しくなります。旨辛ダレに漬けてあるので最後の最後まで食べ切りたくなるくらい病みつきになります。
料理家
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料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄...
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