2021/02/05
5分
主菜中途半端に残っていた生ハムを使いたくて考えたレシピです。塩ゆでしたブロッコリーと炒り卵に生ハムの塩気がめちゃくちゃ合います。隠し味にすし酢を使用しているのでそれぞれの旨味が引き出されていて子供達にも人気なサラダになりました。
2021/02/04
5分
主食厚揚げでかさ増しして焼き鳥風に鶏肉を焼いてみました。隠し味にオイスターソースとはちみつを入れるのでコクと旨味が引き出されます。厚揚げにも片栗粉をまぶすのでしっかりタレが絡みます。食べたら止まらない(笑)
2021/02/03
10分
主食鶏肉のマスタード焼きにボリュームをつけたくて今回ブロッコリー+パプリカを入れて作りました。途中鶏肉とブロッコリーを酒蒸しにする事で更に旨味を凝縮しています。タレの味をしっかり吸ってくれるのでお箸が止まりません。
2021/02/03
10分
副菜普段作るコールスローをちょっとアレンジしてりんごを入れてみました。野菜類もりんごも同じ大きさに切る事で味を均一に馴染ませます。いつもはすし酢を使うところを今回はりんごに合わせてはちみつ+レモン汁を使用しました。更に旨味を味わえるコールスローになっていると思います。
美桜
料理家
プロフィール
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄...
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