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    • 公開日2017/07/28
    • 更新日2017/07/28

    夏に食べたい!「ひんやり&すっぱ辛い」レシピまとめ

    独特の風味や酸味が食欲をそそるエスニック料理。暑くてバテそうな日に元気をくれる、すっぱくてピリ辛で、ひんやり冷たいエスニックメニューをまとめてご紹介します。

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    夏に食べたい!「ひんやり&すっぱ辛い」レシピまとめ

     

    作り置きOK!パーティーでも喜ばれるタイ風春雨サラダ

    ナンプラーやレモン汁で味付けした、すっぱ辛い春雨サラダ。むきエビ、紫たまねぎ、香菜など彩り豊かな具材を使って、持ち寄りパーティーにも喜ばれる一品に。この他に、ゆでたひき肉を混ぜればボリュームUP。サラダにも、メインのおかずにもなる便利なレシピです。

    詳しいレシピはこちら
    「ヤムウンセン〜タイ風春雨サラダ〜」

     

    野菜たっぷり。エスニック風のつけだれにそうめんが合う!

    https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128727

    ナンプラーと生姜を効かせスープに鯖の水煮をほぐし、レタス、きゅうり、トマト、ブロッコリーをたっぷり加えてつけだれを作ります。冷蔵庫でよく冷やしてから、そうめんをつけていただきましょう。さっぱりとした美味しさで、食欲のない日にもオススメです。

    詳しいレシピはこちら
    「野菜と鯖缶で具だくさん!タイ風サラダつけそうめん」

     

    鶏と厚揚げをパクチーたっぷりのタレに漬け込んで♪

    https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/141112

    鶏肉と厚揚げを使ったボリューム満点のエスニックおかず。スイートチリソースに白だしとナンプラーを加えたタレに漬け込んで、パクチーをこんもりと盛りつけていただきます。ピリッとした辛みとナンプラーの香りが食欲をそそる、エスニック感たっぷりの一品です♪

    詳しいレシピはこちら
    「パクチーたっぷり鶏と厚揚げのエスニック風」

     

    ピリ辛エスニックドレッシングで味わう7種類の豆のサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/134508

    白いんげん豆、枝豆、レッドキドニーなど7種類の豆を使ったレインボービーンズサラダ。スイートチリソースとナンプラーを効かせた、ピリ辛エスニックドレッシングと相性抜群です。ガラスの器に盛れば涼しげ。パンで作った器に盛りつければパーティー仕様に!

    詳しいレシピはこちら
    「ぴりっと辛いエスニックドレッシングでレイボービーンズサラダ」

     

    生春巻き風のエスニックサラダ。具材はいろいろお好みで♪

    https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/141150

    人気のエスニック料理・生春巻きをアレンジしたエスニックサラダ。アボカド、ゆでたエビ、パクチーに、ナンプラーを加えたドレッシングをかけていただきます。サラダの具材は他にもゆでた鶏むね肉、大葉、ミント、香ばしく炒ったナッツ等がおすすめです。

    詳しいレシピはこちら
    「パクチーとアボカドのエスニックサラダ」

     

    爽やかな辛みが後を引くソムタム風サラダ

    https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/131899

    青唐辛子の爽やかな辛みが後を引く、タイ料理のソムタム=青パパイヤのサラダ。こちらを大根とセロリで代用し再現します。細切りの野菜と刻んだ青唐辛子をナンプラー、レモン果汁とともに混ぜ合わせパクチーを添えれば完成です。アジアの香りが口いっぱいに広がります。

    詳しいレシピはこちら
    「ソムタム風 大根とセロリのサラダ」

     

    ボリュームたっぷりのエスニック風ごちそうサラダ

    https://oceans-nadia.com/user/24570/recipe/136792

    カリフラワーとエビ、ヤリイカなどのシーフードを使ったごちそうサラダ。ナンプラーとスイートチリソースのドレッシングで和えて、エスニック風に仕上げます。しっかりとした味付けなのでご飯のおかずとしてはもちろん、ビールのお供にもぴったり。

    詳しいレシピはこちら
    「カリフラワーとシーフードのエスニック風ごちそうサラダ」



    お店に食べにいくイメージのあるエスニック料理ですが、じつは家庭で簡単に作れるものもたくさんありますよ。この夏はぜひチャレンジしてみてくださいね。



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