お手軽ジューシー！メインディッシュになる自家製ツナ
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缶詰の印象が強いツナですが、実はとっても簡単に手作りできちゃうんです！ 大きめサイズのツナは、自家製ならではのぜいたくな一品。お好みのハーブで飾り付ければ、おもてなし料理にもぴったりです。ひと晩寝かせておくと、味がなじんでさらに美味しくなりますよ。
材料(4人分)
マグロの赤身（刺身用
にんにく 1かけ
塩コショウ 適量
オイル サラダ油、オリーブオイルなど
好みのハーブ ローズマリー、タイムなど
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●『簡単で美味しい!自家製ツナ』
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ガーリック＆ローズマリーが香ばしい、大人向け手作りツナ
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ローズマリーと唐辛子で味付けしたツナはちょっぴり大人の味で、お酒のおつまみにもGOOD！ ガーリックをこんがり揚げてオイルに香りをつけたら、茹でたマグロと一緒にジップロックに入れてひと晩漬けます。
材料(2人前)
カツオ(またはマグロ) 300g
塩 30g
オリーブ油 150ml
レモン 1/4個
にんにく 2かけ
ローズマリー 1枝
唐辛子 1本
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●『手作りツナ』
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ふんわりとハーブが香る…レンジで簡単ソーセージ
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豚ひき肉とお好みのハーブを混ぜ合わせ、形を整えてレンジで加熱するだけのお手軽ソーセージ。そのままでもおいしく食べられますが、フライパンで焼き目を付けるとより香ばしくジューシーに♡ ハーブの種類や量を自分好みに調整して、オリジナルのソーセージレシピを作ってみては。
材料(2～3人分)豚ひき肉 200g
塩 小さじ1/2
バジル(ドライ) 小さじ2
セージ(ドライ) 小さじ1/4
マジョラム(ドライ) 小さじ1/2
パセリ(ドライ) 小さじ1/2
にんにく(みじん切り) 1片分
ブラックペパー 少々
オリーブオイル 適量
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●『ハーブソーセージ』
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枝豆入りでヘルシー！お肉の食べごたえを楽しみたいソーセージ
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ひき肉だねに枝豆を混ぜ込んで、レンジでチンしたら完成！という、簡単手作りソーセージです。鶏の胸肉をフードプロセッサーで粗挽きにすると、豚ひき肉との食感の違いを味わえます。鶏肉100%や豚肉100%バージョンも作っておいて、食べ比べてみるのも楽しそう！
材料(2人分)
鶏ムネ肉 1枚(300g)
豚の挽肉 100g
枝豆 (鞘を剥いた重量) 50g
塩 小さじ1/2
ドライバジル 少々
ナツメグ 少々
ニンニク チューブ2㎝
黒こしょう 少々
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●『レンジで簡単♪枝豆入りソーセージ』
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自家製のツナやソーセージは、お弁当のおかずにもぴったり。ちょっと手間をかけたものが一品入っているだけで、ランチタイムの満足度が違いますよ！