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デザートもおかずも!爽やかな香りを味わうオレンジレシピ

見るだけで元気になるビタミンカラーの果物・オレンジ。日本に出回っているのはネーブル、バレンシア、ブラッドの3種類がメインで、特に11月以降、ネーブルオレンジが旬を迎えます。ビタミンCやクエン酸が豊富なオレンジは風邪予防や疲労回復に効果があり、今の季節に食べたいフルーツ。そのまま食べてももちろんおいしいですが、その彩りや香り、酸味はデザートやケーキをはじめ、料理にも大活躍♪ Nadiaのレシピストックから、オレンジを使ったメニューを紹介します。

キーワード
スイーツ ケーキ サラダ オレンジ フルーツ ジャム
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【目次】
1.温かいものからひんやりスイーツまで♪オレンジを使ったデザート3選
2.チョコレートやチーズによく合う♪オレンジ香るケーキレシピ
3.ビタミンカラーで元気になる♪オレンジ入りサラダ 4.オレンジの酸味がマッチ♪肉や魚を使ったおかず4種

 

1.温かいものからひんやりスイーツまで♪オレンジを使ったデザート3選

果汁たっぷり! 生のオレンジを使ったデザートをご紹介します。爽やかな酸味と甘さとの絶妙なバランス、フレッシュな香りを楽しめるのが魅力です。オレンジの実、果汁、皮などを使った3種類のデザートをセレクトしました♪

 

冬に最適♪温かいオレンジソースでいただくクレープ

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/132437

クレープシュゼットとは、クレープをオレンジ果汁やグラニュー糖などで作ったソースで煮たフランスのデザート。いちょう切りのオレンジが入ったとろみのあるソースでいただく、温かなクレープは冬にぴったりです。

●神田依理子さんのクレープシュゼット~オレンジソースのクレープ

 

切り方を写真で解説!パーティーに大活躍のオレンジカップ

https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/144206

実をくりぬいたオレンジをカップに使って、中に身を盛りつけたパーティーにぴったりのデザート。切り落とした端の部分をカップの底に使うのがポイントです♪ ベリーやハーブを飾ればさらに華やかに!

●北島真澄さんのパーティーに♪オレンジカップ

 

ほろ苦さがアクセント♪オレンジを皮ごと使ったマフィン

https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/260949

オレンジを皮ごと煮込んだシロップ煮を使ったマフィン。シロップ煮のオレンジをいちょう切りにして生地にのせ、みじん切りを混ぜ込んで焼き上げるから、見た目と味両方のアクセントになります♪

●松井さゆりさんのオレンジマフィン

 

2.チョコレートやチーズによく合う♪オレンジ香るケーキレシピ

香りや酸味だけでなく、甘さも魅力のオレンジは、様々なケーキによく合うフルーツです。オレンジの実をたっぷり使ったものから、飾りに使ったもの、果汁をたっぷり生地に混ぜ込んだもの、生地に皮ごとのせて焼き上げたなど、使い方もバラエティーに富んだ4種類のケーキレシピです。

 

ホットケーキミックスで簡単♪フライパンで焼けるオレンジショコラ

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/140364

テフロンのフライパンと牛乳パックで作った型を使う、オーブンいらずのケーキ。型にオレンジの皮を混ぜ込んだ生地を流し込んで焼いたら、オレンジの果汁を加えたホイップを搾り、オレンジの薄切りを飾ります。

●きゃらきゃら(小林睦美)さんのフライパンで出来る☆オレンジ・ショコラケーキ

 

シンプルな生地に果実がたっぷり♪ジューシーなオレンジケーキ

https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102674

オレンジ1個分の果実を生地に混ぜたジューシーなケーキ。生地に使ったアーモンドプードルの香ばしさとオレンジの香りがよく合います。マフィン型で焼いてもおいしいレシピです。

●タラゴンさんのジューシーオレンジケーキ♪

 

オレンジピールをプラスするだけだから手軽♪ヨーグルト風味のシフォンケーキ

https://oceans-nadia.com/user/10724/recipe/114088

ふわふわのシフォン生地にはヨーグルトをプラスして、コクと爽やかな風味を出しました。ヨーグルトとよく合うオレンジピールをプラスすれば、ほのかな苦みと甘い香りで、さらに美味しく! 

●佐々木ちひろさんのヨーグルトとオレンジのシフォンケーキ

 

オレンジの果肉とゼリーをトッピング♪さわやかなレアチーズケーキ

https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/260954

濃厚なチーズにさわやかな酸味のオレンジがよく合うレアチーズケーキ。ケーキの仕上げにオレンジの果肉と細かなハーブティーゼリーをのせた、食感も楽しいデザートです。

●松井さゆりさんのオレンジのレアチーズケーキ

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