【目次】
1.見た目と香りが食欲を刺激する！前菜レシピ
2.野菜たっぷり！具だくさんのメインおかず
3.お肉も魚介類も！ボリューム満点メインおかず
4.一品でも大満足♪ご飯と麺の人気レシピ
1. 見た目と香りが食欲を刺激する！前菜レシピ
サラダとしても食べられる、野菜たっぷりの前菜レシピ。それぞれのレシピのポイントは“タレの味のバランス”。食欲をそそる味付けがたまりません！
作り置きも可能なさっぱりおかず。クラゲときゅうりの酢の物
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コリコリの歯ごたえが美味しいクラゲときゅうりの酢の物。美味しさの決め手は、きゅうりの水気をしっかり取ること。密封容器に入れたら4日ほど保存も可能です。
●鈴木美鈴さんのきゅうりとくらげの中華風酢の物【作り置き】
レンジで作れる簡単ボリュームサラダ！鶏胸肉の棒棒鶏（バンバンジー）
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しっとりとした鶏肉と野菜を盛り合わせ、見た目の美しさにもこだわったバンバンジー。鶏肉はレンジ加熱でふっくら美味しく仕上がります。おうちにある調味料を組み合わせたタレも絶品！
●西井千里（ち～sun）さんのレンジで簡単☆鶏胸肉のバンバンジー！【棒棒鶏】
ピリ辛ダレが美味しい！レタスたっぷりでヘルシーなよだれ鷄
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中国・四川省で生まれた「よだれ鶏」は、「想像しただけでよだれが出るほど美味しい！」という理由からその名で呼ばれているそう。香味野菜をたっぷり使ったピリ辛ダレが、塩麹でしっとり仕上げた鶏肉と絶妙にマッチ！
●榎本 美沙さんのたっぷりレタス！レンジでよだれ鶏
2.野菜たっぷり！具だくさんのメインおかず
野菜をたっぷり使ったヘルシー＆ボリューミーなレシピ。餃子や春巻きをたくさん作るのはちょっと大変ですが、手間ひまかけた分だけ美味しくなるのでぜひお試しを！
具だくさんでカラフルなごちそう。基本の八宝菜
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具材たっぷりで見た目も華やかな八宝菜の基本レシピ。白菜やエビの湯通しなど、具材の下準備をしておけば手早く作れて失敗なし！ 火の通りが均一になるので鮮やかに仕上がります。
●楠みどりさんの基本の八宝菜
うま辛味でご飯がすすむ！薄切り肉で作るお手軽回鍋肉（ホイコーロー）
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本場ではブロック肉を茹でてから野菜と一緒に炒める回鍋肉を、薄切り肉でささっと手軽に作るレシピです。豆板醤や甜麺醤（テンメンジャン）を合わせた甘辛タレで、ご飯もビールもすすみます♪
●筋肉料理人 藤吉和男さんの旨辛回鍋肉
具材のバランスから包み方まで解説！白菜たっぷり餃子
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甘みのある白菜とうま味たっぷりの豚肉が美味しい、パリパリ羽根つき餃子。タネの作り方や餃子の包み方のコツをしっかりおさえたら、初心者でも絶品餃子が作れます！
●三浦ユークさんの白菜たっぷり！パリパリ羽根つき餃子
揚げたてをサクサク食べたい！具だくさんの手作り春巻き
https://oceans-nadia.com/user/26633/recipe/369586
お惣菜で済ませがちな春巻きですが、手作りすれば具材のたっぷり入った揚げたてが食べられますよ♪ 具材はあまり詰めすぎないのがコツ。おもてなしにもおすすめの一品です。
●野島ゆきえさんのカリっとろっ！具だくさん春巻き