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バルの雰囲気が楽しめる!具材いろいろ「アヒージョ」の人気レシピ15選

スペインの代表的な小皿料理として、日本でも人気の「アヒージョ」。オリーブオイルに刻んだニンニクを入れて具材を煮込む、シンプルな料理です。魚介類から野菜まで、使う具材は好みのものでOK! 素材のうま味が溶け出したオイルまで美味しくいただけますよ♪ 今回はエビや牡蠣など定番の魚介類から、缶詰やチーズを使ったアイデアレシピまで、バリエーション豊かなアヒージョのレシピをご紹介します!

キーワード
アンチョビ タコ エビ オイル 野菜 魚介 スペイン料理 アヒージョ

【目次】
1.定番具材でうま味たっぷり!魚介のアヒージョ
2.いろんな味や食感を楽しめる♪野菜のアヒージョ
3.こんな具材やアレンジも!アイデア満載のアヒージョ

 

1. 定番具材でうま味たっぷり!魚介のアヒージョ

魚介類を使ったアヒージョはうま味たっぷり! 本場スペインでも定番のエビや牡蠣などをアボカドと組み合わせたレシピや、シーフードミックスを使った時短レシピも。

 

アンチョビ入りでコクのある味わいに!エビとアボカドのアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/367378

オイルにアンチョビを加えた、コクのある味わいのアヒージョ。プリプリのエビ、とろっとやわらかなアボカドの組み合わせは絶妙! 女子会のおもてなしメニューにもぴったりのレシピです。

●貞本紘子さんのえびとアボカドのアヒージョ

 

余熱で仕上げてしっとりやわらか。シンプルなタコのアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/112572

しっとりやわらかい歯ごたえが楽しめる、タコのアヒージョ。弱火でじっくり火を通し、余熱で仕上げるのがポイントです。ローズマリーを飾ったら、見た目も香りもアップ!

●小春さんのたこのアヒーリョ(アヒージョ)

 

バジルがふんわり香る♪牡蠣のジェノバ風アヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/134871

バジルをたっぷり使ったジェノバペーストで風味づけする、牡蠣のアヒージョ。ペーストは火を止める直前に入れることでキレイな色合いに仕上がり、香りも引き立ちます。

●盛りつけ師★もりたとしこさんの牡蠣のジェノバ風アヒージョ

 

食感のコントラストがたまらない!ホタテとゆり根のアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/368043

ホクホクとしたゆり根と、ほんのり甘くやわらかなホタテの組み合わせが絶妙なアヒージョ。ホタテは火を通しすぎないようにして、余熱で変わる食感を楽しみましょう♪

●奥山 まりさんの【ラクうま】ほくほく!ゆり根とホタテのアヒージョ。



 

冷凍食材で手軽に作れる、シーフードミックスのアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/102838/recipe/323467

ハーブを加えて香り良く仕上げる、簡単アヒージョです。シーフードミックスは解凍せず、水でさっと洗うだけでOK! オイルが熱くなる前に具材を入れるのがポイントです。

●アンナのキッチンさんの15分で♪【シーフードミックスのハーブアヒージョ 】

 

2.いろんな味や食感を楽しめる♪野菜のアヒージョ

風味豊かなキノコのアヒージョや、じゃがいもを使ったボリューム満点のアヒージョなど、具材のバリエーションでさまざまに楽しめる野菜のアヒージョレシピを集めました!

 

レンジを使えば5分で完成!マッシュルームのアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/189175

耐熱皿に材料を入れてレンジ加熱するだけの、時短アヒージョ。ブラウンマッシュルームのコリッとした歯ごたえがたまらない一品です。ワインのおつまみにもぴったり♪

●若子みな美さんのレンジで簡単。マッシュルームのアヒージョ

 

お好みのキノコで味わい豊かに。3種のキノコのアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/144362

うま味たっぷりのキノコを組み合わせた、味わい深いアヒージョです。レシピにあるしめじ、エリンギ、マッシュルームのほか、マイタケやエノキなど、お好みのキノコでどうぞ!

●加瀬 まなみさんの3種のキノコのアヒージョ



 

スパイスで本格ピリ辛仕上げ!タコとじゃがいものアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/215798

料理に辛さをプラスするカイエンペッパーを使った、ワインがすすむ本格バル風のアヒージョ。じゃがいも、タコ、トマトの組み合わせで、ボリューム感のある一品です。

●中井かなさんのスパイスで本格バル風!タコとじゃがいものアヒージョ

 

旬の食材をふんだんに使った、新じゃがと新玉ねぎのアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/146818

みずみずしい旬の野菜を使った爽やかなアヒージョ。ホクホクの新じゃがとほんのり甘い新玉ねぎに、うま味たっぷりのツナを組み合わせていただきます。煮詰めすぎないように注意!

●ふじたかなさんの新じゃが新玉ねぎ菜の花のツナアヒージョ

 

付け合わせに大活躍!作り置きもできるミニトマトのアヒージョ

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/127135

甘みのあるジューシーなミニトマトにオレガノとバジルを加え、食欲をそそる味付けに。メインの肉や魚に添えたり、パスタソースにしたり、いろんな料理と組み合わせて便利に使えます!

●庭乃桃さんのミニトマトのアヒージョ

キーワード
アンチョビ タコ エビ オイル 野菜 魚介 スペイン料理 アヒージョ

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