【トースターで簡単】秋のおやつに「ひとくちスイートポテト」ころころかわいい♪

揚げない【豚肉の南蛮漬け】で、大盛り野菜がペロリといけた！

脱マンネリ！cotoのパパッと副菜

脱マンネリ！cotoのパパッと副菜｜Vol.15～ご飯がすすむ副菜～

鶏もも肉の定番レシピ【35選】ボリューム満点で子どもも喜ぶ♪

4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」

4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.39｜ボウルビビンバ～韓国スペシャルVol.2～

酸味が爽やかな【トマト×卵】で作るメニューは、夏にぴったり！　手軽な炒め物やスープ、サラダなど、いろいろな料理に大活躍。赤と黄色の組み合わせも鮮やかで、食卓を明るく彩ってくれますよ♪　今回は定番の中華炒めをはじめ、お肉と合わせたボリュームおかず、おしゃれなデリ風サラダまで、さっぱり＆まろやかな夏向けレシピをご紹介します。栄養バランスにも優れたトマトと卵のおかずで、厳しい暑さを乗り切りましょう！

<p>【目次】<br /><a href="?page=1#heading01">1.忙しい朝にもおすすめ！トマト×卵のシンプルな炒め物</a><br /><a href="?page=1#heading02">2.食材プラスでボリュームアップ！メインにもなる炒め物</a><br /><a href="?page=2#heading03">3.短時間で美味しい♪トマト×卵のうま味たっぷりスープ</a><br /><a href="?page=2#heading04">4.トマト×卵でおしゃれに！デリ風のごちそうサラダ</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading01">1.忙しい朝にもおすすめ！トマト×卵のシンプルな炒め物</h2><p>トマトと卵の2つをパパッと炒めるだけの簡単おかず。鶏がらスープの素を使った中華風やバジル風味の洋風アレンジなど、忙しい朝にもおすすめのレシピをご紹介します♪</p><p>&nbsp;</p><h3>失敗しない定番の美味しさ！トマトと卵の風味豊かな中華炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373332" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/de/de60de45bba6.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373332</a></p><p>鶏がらスープの素とごま油で中華風に味付けする、トマト＆卵の定番おかず。卵は半熟状態で取り出し、トマトを炒めてからフライパンに戻してサッと炒め合わせます。仕上げのブラックペッパーは強めに効かせるのがおすすめ！</p><p>●むっちんぷりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373332">5分でおかず『トマトととろとろ卵の中華炒め』</a></p><p>&nbsp;</p><h3>生バジルとコンソメで洋風に。トマトとバジルの卵炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/377694" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4b36afbf69a9739c783cb19dbc016a95.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/377694</a></p><p>トマトと相性抜群のバジルを加え、顆粒のコンソメで味付けする卵炒め。バジルは少ししんなりするまで炒めて、香りを引き出します。塩こしょうで味を調えたらできあがり。トマトの水分が出ないよう、手早く仕上げましょう！</p><p>●若井　めぐみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24539/recipe/377694">トマトとバジルのふんわり卵炒め</a></p><p>&nbsp;</p><h3>マヨネーズで卵がふんわり！トマトと卵の味わい深い炒め物</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/386368" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5a88b21bcdc247b7c8a8ca69fdbb52f.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/386368</a></p><p>シンプルな醤油味にうま味調味料を加え、ごま油で炒めて味わいと香りをプラス。パパッと作れてご飯がすすむお役立ちレシピです。卵にマヨネーズを加えることで、ふんわりとした口当たりに仕上がりますよ。</p><p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/386368">うま味増強♡『トマトと卵の炒め物』</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading02">2.食材プラスでボリュームアップ！メインにもなる炒め物</h2><p>トマトと卵の組み合わせに、チーズや肉類、野菜などをプラスしてボリュームアップ！　食べごたえも栄養バランスもばっちりの炒め物レシピを集めました。</p><p>&nbsp;</p><h3>チーズ＆ベーコンでボリューム満点！トマトとほうれん草の卵炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/372228" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1e8cc1087a95.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/372228</a></p><p>フライパンでベーコンを炒め、トマト、ほうれん草を加えてコンソメとブラックペッパーで味付け。卵、カマンベールを加えて炒めたらできあがり！　具だくさんでしっかり食べごたえがあり、一品で大満足のおかずです。</p><p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/372228">＊ほうれん草とトマトとベーコンのカマンベール卵炒め＊朝食に◎</a></p><p>&nbsp;</p><h3>フレッシュなトマトが美味しい♪豚肉・トマト・玉ねぎの卵炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/372818" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad744c1344c4.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/372818</a></p><p>ふわふわの卵とフレッシュなトマトに、ほどよく濃厚な味付けがマッチ！　オイスターソースでコク深く仕上げたソースにとろみを付けることで、食材にしっかり絡みます。トマトはあまり加熱せず、サッと仕上げるのがポイント。</p><p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/372818">＊豚こまとトマトと新玉ねぎの卵炒め＊簡単！</a></p><p>&nbsp;</p><h3>食べ盛りの男子にもおすすめ！牛肉・トマト・卵のガーリック炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/244422" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/4707ee93091a.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/244422</a></p><p>トマトと卵に、ほうれん草と牛切り落とし肉をプラス。中華調味料とおろしにんにくで風味豊かに味付けした、ご飯がすすむおかずです。栄養満点＆ボリューミーで、食欲旺盛な男子にもおすすめ！</p><p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/244422">パパが好き♪ふんわり卵と牛肉トマトのほんのりガーリック炒め</a></p><p>&nbsp;</p><h3>レモンとレタスでシャキッと爽やか♪レタスとトマトの卵炒め</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/281050" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ae/ae3757b90ec8.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/281050</a></p><p>ふわふわの卵、ジューシーなトマト、シャキッと歯ごたえのレタス。オイスターソースとレモンを合わせた、爽やかな味わいの一品です。美味しく仕上げるポイントは、材料を炒めすぎないこと！</p><p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/281050">レタス、トマトと卵の簡単炒め</a></p>

夏にぴったりの爽やかな美味しさ♪【トマト×卵】のカラフルおかず15選

<p>&nbsp;</p><h2 id="heading03">3.短時間で美味しい♪トマト×卵のうま味たっぷりスープ</h2><p>トマトのうま味と卵のまろやかな口当たりがマッチした、味わい深いスープのレシピ。コンソメ味、中華味、カレー味など、いろいろな味付けのスープをご紹介します！</p><p>&nbsp;</p><h3>にんにくのコクがトマトとマッチ！ふわふわ卵のコンソメスープ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/134682" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8e8a2f373412.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/134682</a></p><p>コンソメスープに溶け出したにんにくの風味がたまらない、食欲をそそるスープです。玉ねぎ、トマト、マッシュルームと具だくさんで、食材それぞれのうま味がたっぷり！　卵は煮立たせて加え、ふわふわに仕上げるのがポイント。</p><p>●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/134682">にんにくとトマトのふわふわ卵スープ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>冷やして食べても美味しい！かきたまとトマトの中華スープ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/377445" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/66/66e0b5b7da67d0f5ecaeaca433fcacd2.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/377445</a></p><p>具材はトマトと卵の2つだけ！　醤油ベースのシンプルな味付けにトマトの酸味が効いた、すっきり美味しいスープです。溶き卵は少しずつ加えるのが、フワッとした口当たりに仕上げるコツ。暑い日には冷やして食べても美味しいですよ♪</p><p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/377445">かきたまトマトの中華スープ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>さっぱりした酸味が食欲をそそる、レタスたっぷり酸辣湯スープ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/391516" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d9/d9d9431d4e0f9d02db1638b89e11f278.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/391516</a></p><p>レタスの大量消費にもおすすめの中華風スープ。酸っぱくて辛い酸辣湯風で、一度食べるとやみつきになる美味しさです。お酢は酸味が飛ばないよう、火を止めてから加えます。辛めが好きな人は、ブラックペッパーとラー油を多めに！</p><p>●中井かなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/391516">レタス大量消費！さっぱり酸辣湯スープ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>優しい味にトマトの酸味が美味しい♪鶏肉とトマトの春雨スープ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376223" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/98/985dd2a0947a78787eb00a80e13403e0.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376223</a></p><p>鶏がらスープの素をベースにした優しい味わいに、トマトの爽やかな酸味がマッチした一品。鶏もも肉でボリューム感を、春雨で独特の食感をプラス。ヘルシーなのに食べごたえはばっちりのうれしいレシピです。</p><p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/376223">＊鶏肉とトマトのうま塩春雨スープ＊</a></p><p>&nbsp;</p><h3>カレーの香りで食欲アップ！カレー風味のふんわり卵スープ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/385992" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/645ed0e9993105173f8918829f685e14.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/385992</a></p><p>スパイシーなカレー風味のスープにキャベツ、玉ねぎ、トマトを加えて煮立て、溶き卵を加えた具だくさんな一皿。カレーの香りとトマトの酸味がマッチして、まろやかな味わいに仕上がります。野菜は冷蔵庫の残り野菜でOK！</p><p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/385992">野菜たっぷり！＊カレー風味の卵スープ＊</a></p><p>&nbsp;</p><h2 id="heading04">4.トマト×卵でおしゃれに！デリ風のごちそうサラダ</h2><p>トマトと卵を使ったカラフルなサラダは、おもてなしにもぴったり！　チーズが香るおつまみサラダやボリューム満点のシーザーサラダなど、人気のサラダを集めました。</p><p>&nbsp;</p><h3>ワインのおつまみにも♪ブロッコリーとトマトのチーズ風味サラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/385281" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/68bc0deb9eba330277e4eb7244d13390.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/385281</a></p><p>ほどよい歯ごたえのブロッコリーとフレッシュなミニトマト、ゆで卵の３つで作る、カラフルなサラダです。粒マスタードとレモン果汁で作るドレッシングと、粉チーズのコクが絶妙にマッチ！　おもてなしやワインのお供にどうぞ。</p><p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/385281">ブロッコリーとトマトのチーズサラダ</a></p><p>&nbsp;</p><h3>きゅうり、レタス、トマトで作る、カリカリベーコンのシーザーサラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384401" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b2eb9f39d8867a91606c6ba4e417d283.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384401</a></p><p>きゅうりやレタスなどのいつもの野菜に、カリカリに焼いたベーコンを合わせたごちそうサラダ。マヨネーズ、牛乳、レモン果汁などを合わせて作る簡単シーザードレッシングで、野菜がモリモリ食べられますよ♪</p><p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/384401">簡単ドレッシング♡『カリカリベーコンの温玉シーザーサラダ』</a></p><p>&nbsp;</p><h3>簡単パーティーレシピ！アボカドとトマトのハニーマスタードサラダ</h3><p><a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375917" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/02893d623cfee99f7150e63f6771a71e.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375917</a></p><p>アボカド、トマト、ゆで卵を食べやすく切ったら、あとはハニーマスタードソースで和えるだけ♪　甘酸っぱいソースが野菜に絡んだ、さっぱりまろやかなサラダです。アボカドは変色してしまうので、食べる直前に作るのがおすすめ！</p><p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/375917">アボカドとトマトのハニマスサラダ【#簡単#時短#おもてなし】</a></p><br /><p>栄養もばっちり！【野菜×卵】レシピはこちらにも！<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2656">・相性抜群♪ブロッコリー×ふわっと卵の美味しいレシピ15選</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2697">・彩りも栄養も満点！ほうれん草と卵のおかず＆スープ</a><br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2596">・サラダからおかずまで♪キャベツ×卵の簡単で美味しいレシピ15</a></p>

夏にぴったりの爽やかな美味しさ♪【トマト×卵】のカラフルおかず15選

キーワード

卵

トマト

中華炒め

炒め物

スープ

サラダ

Nadia編集部おすすめコラム

電子レンジにお任せ！忙しい日におすすめ時短・簡単レシピ

秋の味覚【秋鮭】を楽しむ！簡単ホットプレートレシピ3選

作り置きにも！食べだしたら止まらない「やみつきピーマンの焼き浸し」

パパッとできて煮崩れ知らず♪本みりんで作るさつまいものそぼろ煮

人気のコラム

【トースターで簡単】秋のおやつに「ひとくちスイートポテト」ころころかわいい♪

揚げない【豚肉の南蛮漬け】で、大盛り野菜がペロリといけた！

脱マンネリ！cotoのパパッと副菜｜Vol.15～ご飯がすすむ副菜～

関連コラム

これぞ決定版！「我が家のコールスロー」3選｜編集部おすすめ「殿堂入りレシピ」

5分でチャチャッと！簡単激うま「台湾丼」で町中華な気分♪

【中華スープ】人気レシピ30選｜簡単で栄養たっぷり♪

「トマト」の基礎

トマトの輪切り

トマトの乱切り

トマトの角切り

トマトの皮むき（湯むき）

トマトのくし形切り

このコラムを書いたArtist

人気のNadia Artist

RINATY（りなてぃ）

Ｙｕｕ

松山絵美

ちおり

coto

栁川かおり