【目次】
七夕ではなぜ「そうめん」を食べる？
1.「そうめん」の七夕アレンジ
2.七夕パーティーは華やかに♪お寿司のレシピ
3.七夕にぴったりなかわいいスイーツ！
4.七夕の夕食やランチに！主食レシピ
5.お弁当にも♪子どもが喜ぶ七夕おかず
6.七夕の食卓を彩る、そうめん献立にぴったりの副菜
七夕ではなぜ「そうめん」を食べる？
7月7日は、七夕です。七夕の行事食としてそうめんを食べる方も多いのではないでしょうか？ 七夕にそうめんを食べるようになったのは昔の中国の「策餅（さくべい）」という料理が由来しているのだとか。策餅とは中国のお菓子で、小麦粉と米粉を練って、縄のように細長くねじって作るものです。中国には「7月7日に策餅をお供えすると無病息災によい」という言い伝えがあり、それが日本にも伝わって策餅がそうめんに代わり、七夕にそうめんを食べるようになったといわれています。
1.「そうめん」の七夕アレンジ
まずは七夕の行事食である「そうめん」のレシピをご紹介します。子どもが喜ぶかわいらしい七夕デコレーションをほどこしたそうめんや、大人も大満足のそうめんのアレンジレシピまで。いつものそうめんがごちそうに大変身するレシピばかりです。
いつもの具材を盛り付けでかわいく♪天の川そうめん
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定番のトッピング、錦糸卵、ハム、きゅうりを、流れる川のように盛り付けた華やかなそうめんに、にんじんとオクラでキラキラの星をプラス！ そうめんはひと口サイズに丸めておくと食べやすくなりますよ。
●北島真澄さんの天の川そうめん
七夕気分を盛り上げる！サラダ風そうめん
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きゅうり、レタス、トマト、パプリカなど。野菜をたっぷりのせた、栄養も彩りもばっちりのサラダ風そうめん。星形のパプリカを飾れば、七夕の夜にぴったりのメニューが完成です。
●おねこさんの【ごまダレサラダそうめん】簡単で美味しい夏の大本命！七夕にも
簡単かわいい！パーティー料理にぴったりの食べきりサイズ
https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/128388
そうめんと具材を1人分ずつカップに入れた、パーティーでも喜ばれる一品。こちらも星形のにんじんとオクラで七夕風に仕上げます♪ 一緒に盛り付けることで、流し込みがちなそうめんをしっかり噛んで食べられて栄養もたっぷり！
●柴田真希さんの七夕素麺
人気のそうめんアレンジ！ごま油香るトマトツナそうめん
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フレッシュなトマトが主役のトマトツナそうめんのレシピ。ごま油とすりごまのうま味がたっぷりでさっぱり、かつコクうま！ 型抜きした野菜を星飾りとしてトッピングすれば、七夕らしくなるのでおすすめです。
●ちおりさんのトマトツナそうめん【ごま油風味でやみつき味】
子どもに人気！かわいい5色の天の川そうめん
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5色のカラフルなそうめんが美しい、七夕の天の川そうめんのレシピです。めんつゆがなくても大丈夫！ 手作りのつゆは、電子レンジで簡単に作れます。仕上げに削り節を入れることで、とっても美味しいつゆに仕上がります♪
●道添明子〈あーぴん〉さんのレンジで簡単めんつゆ作り 【五色の七夕天の川そうめん】
関連レシピ：七夕さまの五色の短冊【五色の七夕そうめん】
夏野菜たっぷりでヘルシー。山形だしの豆乳そうめん
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なす、きゅうり、オクラなどの夏野菜がたっぷり入った「山形だし」を作り、ジュレ状のめんつゆと一緒に盛り付け。さいの目に切ったトマトで、七夕らしい彩りをプラスします。豆乳入りのまろやかなめんつゆは、山形だしと相性抜群！
●藤本マキさんの七夕にも☆山形だしの豆乳そうめん
冷えた体を温める♪スタミナ豊富なとろろにゅうめん
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水遊びやエアコンで冷えた体を温めてくれる、ほっとするような味わいのにゅうめん。ゆでてから冷水でしめたそうめんを器に盛り、具材をのせておだしをかけます。最後に星形のとろろをのせたらできあがり！
●松田みやこさんの七夕にも！つるっと食べやすい♪とろろにゅうめん
おかずもばっちり。鶏肉となすの揚げ出しそうめん
https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/172571
そうめんの上に素揚げしたなすと鶏肉のからあげをトッピング。ひと皿でおかずまでばっちりなそうめんのレシピです。めんつゆにはたっぷりのしょうがを加えて、ピリッと美味しく。ねぎもたっぷりかけてどうぞ。
●Y'sさんの鶏肉と茄子の揚げだしそうめん
2.七夕パーティーは華やかに♪お寿司のレシピ
七夕パーティーを華やかにするお寿司！ ちらし寿司から寿司ケーキ、ひと口サイズの七夕てまり寿司もかわいいですよ♪ どれも簡単なのに、テーブルが華やぐレシピばかりです。七夕らしいトッピングで、パーティーを盛り上げてくださいね。
テーブルが華やかに♪キラキラ星空のちらし寿司
https://oceans-nadia.com/user/93881/recipe/377269
まぐろやサーモンのお刺身をメインに、星形のチーズやオクラをかわいらしく飾ったちらし寿司。錦糸卵と寿司飯をケーキ型にギュッと詰めて、円形に仕上げるのがポイントです。デコレーションケーキ風のお寿司ができあがりますよ♪
●山本 理江さんの七夕星空ちらし
子どもが喜ぶ♪七夕ちらし寿司
寿司飯の上にうなぎ、錦糸卵、きゅうりを斜めにのせていくと、天の川に見立てたうなぎちらし寿司ができあがります。オクラや星型にカットした薄焼き卵で飾ると華やかになります。七夕の日の夕飯に迷ったら、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
●こばやしまりこさんの七夕メニューに迷ったら！【七夕ちらし寿司】
好みの具材でアレンジも！ひと口サイズの七夕てまり寿司
https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/147714
コロコロと丸い、ひと口サイズのお寿司を並べたカラフルなてまり寿司。サーモンといくら、薄焼き卵とチーズ、甘辛く味付けして炒めた豚肉とラディッシュの3種のレシピです。もちろん、好きな具材でアレンジOK！
●榎本 美沙さんの七夕手まり寿司
お好きなお刺身でアレンジ！寿司ケーキ
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サーモンとぶりのお刺身にいくらと大葉を飾り付けた、華やかな寿司ケーキのレシピです。お刺身を花形にしてのせるだけでお祝いの日のメイン料理に♪ お好きなお刺身でアレンジしてみてくださいね。ケーキ型は15cmの丸形を使用しています。
●石倉かおりさんのお祝い寿司ケーキ
華やか＆簡単！ばらちらし
https://oceans-nadia.com/user/234139/recipe/408207
華やかな七夕の食卓を彩るばらちらし♪ 簡単なのですぐ作れますよ。お好きな具材をカットして、寿司飯にのせるだけ。カットするときに、同じ形や大きさに揃えて切るのがポイントです。市販のお刺身や伊達巻を活用して、あっという間にできちゃいます。
●栁沼 未紗季さんのかんたん♡ばらちらし寿司
七夕飾りがかわいい♪牛肉とれんこんのいなり寿司
https://oceans-nadia.com/user/475925/recipe/416670
七夕風にかわいく飾ったいなり寿司のレシピです。炒めた牛肉とれんこんをすし飯に混ぜ、いなり寿司用の油揚げに詰めています。トッピングにはハム、卵、いんげん、ラディッシュが使われていますが、お好きな具材でOKですよ。
●はなさんの七夕に願いを込めて☆牛肉と蓮根のいなり寿司
3.七夕にぴったりなかわいいスイーツ！
七夕にぴったりなかわいいスイーツを集めました。キラキラとした琥珀糖や、SNS映えもばっちりな3層の天の川ようかんゼリーなど、まさに七夕だからこそ作りたいスイーツが盛りだくさん。七夕伝統のお菓子、索餅の作り方もぜひ覚えてみてくださいね。
爽やかな甘さが◎。七夕ゼリー
https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/437592
ミルクプリンにジュレのようなサイダーゼリーをのせて星形のパイナップルを飾れば、七夕にぴったりのデザートが完成。ひと口食べると、爽やかな甘さが口に広がります。子どもが喜ぶこと間違いなしのデザートです。
●ちおりさんの子どもが喜ぶ♪【爽やかな甘さ七夕ゼリー】
寒天で作るキラキラスイーツ♪見た目も楽しめる琥珀糖
https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377750
青と黄色が混ざり合った、不思議な色合いが美しい「琥珀糖」。寒天がかたまらない状態で色素を溶かし、かたまったら星形に切り抜きます。粉寒天と食用色素だけで簡単に作れるので、親子でスイーツ作りを楽しむのもいいですね♪
●道添明子〈あーぴん〉さんの【七夕スイーツ】☆キラキラの星のかけら☆琥珀糖☆
透明感のあるお星さまがかわいい！七夕キャンディクッキー
https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/170882
大小の星型を使ってくりぬいた部分にキャンディを溶かし込んだ、キラキラかわいいクッキーです。キャンディは小さめのものか、大きいものを砕いて使うと◎。型抜きの前に、生地をしっかり冷蔵庫で冷やしておくのがポイント！
●がまざわ たかこさんのきらめくお星さまクッキー（キャンディークッキー）
澄んだブルーが爽やか！ふたつの味が楽しめる七夕ゼリー
https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/172998
カルピス味のゼリーと炭酸水＆かき氷のシロップで作ったゼリー、2つの味が楽しめる夏にぴったりのデザート。カルピスは牛乳で割ることでよりクリーミーな味わいに。星形に型抜きした桃を飾ったらできあがりです。
●姫ごはん｜和田良美さんの【簡単スイーツ】七夕ゼリー
キラキラ光る♪七夕におすすめの簡単おやつ
https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/416735
キラキラと見た目にもかわいい簡単ゼリーのレシピです。下は豆乳のパンナコッタ、上はメロン味のクラッシュゼリーをのせて作ります。クラッシュゼリーは、市販のゼリーの素を使って簡単に。子どもと一緒に作っても楽しいですよ。
●松田みやこさんの【簡単おやつ】七夕にも！キラキラゼリー
まったりヘルシー♪豆乳のもちもちブランマンジェ風
https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/377512
ブルーハワイで作った寒天を、豆乳で作ったブランマンジェのうえにのせた涼しげなデザート。ブランマンジェは片栗粉でとろみを付け、もちもちとした口当たりに仕上げます。黄桃のお星さまとアラザンのキラキラをのせたら完成！
七夕の揚げ菓子！塩味が美味しい索餅
https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/416765
七夕の揚げ菓子「索餅」を自宅で手作りしちゃいましょう。米粉に強力粉を加えて作るので、もちっとした食感とふわっとした食感の両方が楽しめます。塩味がなんともクセになる美味しさ。砂糖をまぶして食べても美味しいですよ。
●金子美和（さとみわ）さんの七夕の揚げ菓子【さくべい（索餅）】塩味がクセになる美味しさ！
材料3つ！ぷるぷる食感が幸せな水まんじゅう
https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/414721
ぷるぷる食感が幸せすぎる〜！ そんな水信玄餅風の水まんじゅうのレシピです。煮てかためるだけなので簡単。材料は3つしか使いません。とっても清涼感あるスイーツなので、七夕にもおすすめですよ。黒蜜やきなこをかけてどうぞ！
●mayumillionさんの材料3つ！簡単！ぷるるんちゅるっと水信玄餅風水まんじゅう♪
フォトジェニックな七夕スイーツ！天の川ようかんゼリー
https://oceans-nadia.com/user/532965/recipe/416656
七夕にぴったりな天の川をイメージしたスイーツです。フォトジェニックでSNS映えも抜群！ 見た目もかわいい3層のゼリーなんです。1番下はようかん、真ん中はミルクゼリー、1番上は青いゼリーで作られていますよ。金箔を散らせばとっても豪華に♪
●saraさんの七夕に❢天の川の羊羹ゼリー