【目次】
1.十五夜に欠かせない！お月見団子のレシピ
2.食卓にお月さま♪卵を月に見立てたお月見レシピ
3.コロコロかわいい！子どもに人気のまんまるおかず
4.こちらもおすすめ！お月見おやつのアレンジ
1. 十五夜に欠かせない！お月見団子のレシピ
日本では古来から、十五夜にはお月見団子を作り、月がよく見える場所にお供えするという習わしがあります。そこでまずはさまざまなお月見団子のレシピをご紹介！ 基本のお団子からアレンジレシピまで4つのレシピを集めました。
伝統を楽しむ！昔ながらのお月見団子
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まずは昔ながらのお月見団子の作り方をご紹介。真っ白なお団子を15個作り、三方やお皿の上に積んでお供えするというのがお月見の伝統的な風習です。お供えしたあとは、きなこやあんこなどをつけお好みの味でお楽しみください。
●がまざわたかこさんのお月見団子
旬のかぼちゃで！2色のお月見団子
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こちらは少しアレンジしたお月見団子。白玉粉で作ったお団子と、かぼちゃを加えたお団子の2色団子です。月をイメージしたような黄色いお団子が十五夜にぴったり。絹ごし豆腐を混ぜて作るので、時間がたってもやわらかいですよ。
●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんのお豆腐白玉で♪2色の月見だんご
中からとろり♪みたらしのお月見団子
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食べると中からとろ～りと、みたらしのたれが出てくるお月見団子。甘辛いみたらしはお子さまも大好き！ たれは電子レンジで手軽に作れますよ。白玉粉と豆腐でお団子の生地を作ったら、細長く丸めて穴をあけ、たれを入れればOKです。
●野島ゆきえさんの中からとろり。ふわふわ豆腐白玉のお団子
コロンとかわいい！うさぎのお団子
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月にいるうさぎを模した、とってもかわいいお団子。上新粉で作ったお団子を蒸したら、赤い色粉で目を描きます。鉄箸を火で熱して、お団子に茶色い焼き目をつけると耳を描けますよ。黄色や緑の色粉で耳を描くのもキュートです！
●川津由紀子さんのうさぎのお団子
2.食卓にお月さま♪卵を月に見立てたお月見レシピ
続いては、お月見にぴったりなお食事のレシピをご紹介。丸く黄色い卵を使った、月をイメージさせるおかずや主食を集めました。月見そばに月見ハンバーグ、月見肉団子…お好きなレシピでお月見気分を盛り上げてくださいね。
とろろ×卵黄でまろやか！ねばねば月見そば
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すりおろした長芋にのせた卵黄をお月様に見立てた、冷たい月見そば。茹でたそばに具材をトッピングするだけなので手間なく作れますよ。オクラや納豆などのねばねば食材もたっぷりで栄養もばっちり。うどんでアレンジしても美味しそう！
●RINATY（りなてぃ）さんのつるっと食べれる『ねばねばお月見そば』
ツヤッと食欲そそる！照り焼き月見ハンバーグ
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子どもも大人も大好きな、目玉焼きをのせた月見ハンバーグ。親しみやすい味の照り焼きだれを塗って、見た目もツヤツヤと美味しそうな一品です。ハンバーグのたねはビニール袋に材料を入れて混ぜれば、手も汚れず作りやすいですよ。
●小澤朋子さんのジューシー♪てり焼き月見ハンバーグ
お手伝いも楽しい！うずらの卵入り肉団子
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うずらの卵を豚ひき肉で包んで作る、優しい味の和風肉団子煮です。半分に割ると中から小さなお月さまが出てきます。木綿豆腐を混ぜて作るのでふわふわの食感に。お子さまに手伝ってもらって作るのも楽しいですよ。
●増田陽子さんのうずらの卵入り肉団子煮
レンジで簡単！まあるいお月さまのあんかけ
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豆腐と卵を混ぜてレンジ加熱したものに、とろみのある中華あんをかけたおかず。どんぶりに入れてレンチンし、ひっくり返せばまるで大きなお月さまのよう！ ふわふわ、とろっとした食感でお子さまも食べやすいですよ。
●神田えり子さんのレンチン！まんまる卵と豆腐の中華あんかけ