3.食欲がグッとアップする！にらたっぷりメイン料理
栄養豊富なにらとお肉を組み合わせて、食べごたえばっちりのメインおかずに。基本のレバニラ炒めや甘酸っぱく味付けした中華風おかずなど、食欲をそそるレシピを集めました。
2つのポイントで美味しさアップ♪基本のレバニラ炒め
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レバニラは食欲をそそる味付けと、豊富な栄養がうれしい定番おかず。レバーを牛乳に浸して臭みを取るのが、美味しく仕上げるポイントです。もやしとにらは食感を残すため、調味料の準備をしてから素早く炒めましょう。
●笠原知子さんのレバニラ炒め
オイスターソースが決め手♪ひき肉とにらのあんかけ卵丼
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ごま油と香味野菜で風味よく炒めたひき肉とにらを、オイスターソースなどの調味料で味付けしてとろみを付けます。アツアツのご飯に炒めた卵をのせ、ひき肉あんをかけたらできあがり。卵は余熱で固まってしまうため、半熟くらいで手早く盛り付けましょう。
●もりもと夫婦さんのひき肉とニラのあんかけ卵丼
甘酸っぱくてジューシー！鶏肉とにらの中華風炒め物
小さめに刻んだにらと、ジューシーな鶏むね肉の食感がマッチした中華風のおかず。にらは調味料と合わせておき、鶏肉がこんがり焼けたところで加えて、サッと炒めて仕上げます。ごまの風味と甘酸っぱい味付けで、食欲がないときにもおすすめの一品です♪
●松山絵美さんのやみつき＊ごまニラチキン＊
お弁当のおかずにも。白いご飯と相性抜群のプルコギ
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コチュジャンと醤油をベースにしたしっかり甘辛味で、ご飯がすすむ韓国風おかず。牛肉とたっぷりの野菜、トッピングの半熟卵で栄養満点！ ご飯にのせて丼にするだけで大満足の一品です。お弁当のおかずやお酒のおつまみにも。
●ちおりさんのご飯が止まらない！甘辛プルコギ
4.具だくさんでボリューミー！にらを食べるスープ
にらの栄養をしっかり摂取するためには、スープもおすすめ。風邪予防にもぴったりの鶏肉入りスープ、餃子のような味を楽しめる中華風スープなど、絶品スープをご紹介します。
美味しく風邪予防！手羽中とねぎとにらのぽかぽかスープ
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白だしをベースに、にんにく、しょうがの風味が効いた、風邪予防にもぴったりのスープです。ホロッとやわらかな手羽中、とろとろ食感のねぎ、たっぷりのにらで、美容にも健康にも◎。お好みでごま油やブラックペッパーをかけてどうぞ！
●松山絵美さんの手羽中とネギとニラのスープ
簡単スタミナ補給♪にらとトマトと卵の酸辣湯風スープ
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さっぱりとした酸味が特徴の酸辣湯（サンラータン）風スープ。ごま油でトマトを炒め、水と調味料を加えて沸騰させます。にらを入れ、溶き卵を流し込んだらできあがり。材料を煮込む必要がないので、食べたいときにパパッと作れますよ。
●RINATY（りなてぃ）さんのさっぱりな美味しさ♡『ニラとトマトと卵の酸辣湯風』
面倒な工程なしで“あの味”が楽しめる！「ほぼ餃子」スープ
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ひき肉と野菜でたねを作る、皮で包む、フライパンで焼く…という工程なしで、餃子の味が楽しめるアイデアレシピ。ひき肉を炒めて水と調味料を加え、にら、長ねぎ、餃子の皮を入れます。ラー油とお酢をかけたら、まるで餃子を食べているような気分に！
●むっちんぷりんさんの包まない、焼かない、ごはんが止まらない！ほぼ餃子風スープ
スタミナ食材で元気に！
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