【目次】
1. おうち飲みのおつまみにも！イタリア料理の前菜
2. 簡単＆華やか！肉や魚介を使ったメイン料理
3. おうちでプロの味！人気のパスタ・ピザ
4. 食後のお楽しみ！本格イタリアンデザート
1. おうち飲みのおつまみにも！イタリア料理の前菜
イタリア料理といえば、おしゃれで美味しい前菜も魅力的。カプレーゼやカルパッチョなど、イタリア料理の定番といえる前菜のレシピをご紹介します。おうち飲みのおつまみにもぴったりですよ。
お店の味をおうちで！トマトとモッツァレラのカプレーゼ
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/368160
お店で食べるようなカプレーゼがおうちで簡単に作れるレシピ。まろやかなモッツァレラチーズに、甘みのある旬のトマトが相性ぴったり！ ドレッシングにはレモン汁とバジルを加えるのがポイント。火を使わず手軽に作れるうれしいおつまみです。
●まこりんとペン子さんの超簡単！超美味＊トマトとモッツァレラのカプレーゼ
くるみの食感がアクセントに！きのこのブルスケッタ
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さまざまな具材をバゲットにのせて楽しむおつまみ、ブルスケッタ。こちらはきのこのソテーをフランスパンにのせたレシピです。しめじとマッシュルームをソテーしたら、くるみを加えることで香ばしさがアップ！ きのこは舞茸やエリンギでもOKですよ♪
●松井さゆりさんのきのことくるみのブルスケッタ
刺身で簡単！サーモンと玉ねぎのカルパッチョ
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サーモンと玉ねぎを使った、さっぱりとした風味のカルパッチョ。サーモンは刺身を使えば手軽に作れますよ。サーモンと相性の良いケッパー（花のつぼみの酢漬け）を散らすと見た目もおしゃれに。玉ねぎは水にさらすと辛味を抑えられます。
●笠原知子さんのサーモンと新玉ねぎのカルパッチョ
2. 簡単＆華やか！肉や魚介を使ったメイン料理
続いては、メインのおかずになるイタリア料理のレシピをご紹介。トマト煮込みやアクアパッツァなど、お肉や魚介類を使った定番おかずを集めました。簡単に作れて見映えもよいレシピばかりですよ。
家庭の味！鶏もも肉と玉ねぎのカチャトーラ（トマト煮込み）
https://oceans-nadia.com/user/13151/recipe/390264
カチャトーラは、お肉や野菜をトマトなどで煮込んだイタリア料理。手軽に作れるため、イタリアでは定番の家庭料理として愛されています。こちらは鶏肉と玉ねぎを使った人気レシピ。シンプルですが、食材のうま味が凝縮されてとっても美味しいですよ。
●日高直子さんの失敗なく美味しく出来る！鶏肉のトマト煮込み(カチャトーラ)
サクッと美味しい♪豚ロース肉でミラノ風カツレツ
https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/398043
人気のミラノ風カツレツは、衣に粉チーズを混ぜるのが特徴。豚肉は叩いて薄くすることでサクッとした食感に仕上がりますよ。仕上げにトマトソースをかけると、よりごちそう感もアップ。トマトソースにはめんつゆを加えることで味に深みが出ます。
●maina (坂本真衣)さんのちょっぴりおもてなし♡ミラノ風カツレツ
切り身で手軽に！鯛のアクアパッツア
https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/394246
魚介を煮込んだアクアパッツァもイタリア料理の定番。鯛の切り身を使って作る人気レシピがこちらです。魚に焼き目をつけ、ほかの具材と白ワインなどを加えて煮込めばできあがり。簡単なのに見た目も華やかに仕上がりますよ。
●松井さゆりさんのアクアパッツァ
爽やかな風味♪ローズマリーレモンチキン
https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/140906
鶏の手羽中とじゃがいもを合わせたおかず。手羽中をローズマリーと一緒にマリネしてから焼くことで、ハーブの爽やかな香りがお肉のうま味を引き立ててくれます。具材をマリネしたらオーブンで焼くだけなので手間いらず。レモンを絞っていただきましょう！
●庭乃桃さんのローズマリーレモンチキン
シンプルが美味しい！さわらとトマトのイタリアンソテー
https://oceans-nadia.com/user/254680/recipe/393291
さわらとトマトをソテーした手軽な一品。ふんわりとやわらかい白身のさわらにトマトの酸味と甘みがよく合い、パンにもライスにもぴったりです。味付けは塩こしょうとにんにく、バジルだけでシンプル＆簡単。晩酌のおつまみにもおすすめですよ。
●kannaさんのにんにく香る！さわらのイタリアンソテー