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    • 公開日2016/09/06
    • 更新日2016/09/06

    節約レシピの主役!「もやし」を使ったボリュームおかず5選

    何かと出費の多い夏休みも終わり、「しばらくは節約モードに…」というご家庭も多いのでは。季節や天候によって値上がりする野菜も多い中、いつでもお手頃価格でスーパーに並んでいるのが「もやし」です。そこで今回は、節約したい主婦の味方「もやし」を使った、ボリューム満点のおかずをご紹介します!

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    節約レシピの主役!「もやし」を使ったボリュームおかず5選

     

    シャキシャキっとジューシー♡もやし&ニラのハンバーグ

    https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138447

    カロリーもコストも抑えた、ヘルシーなハンバーグ。野菜はざくざくと2cmくらいの長さにカットして、ハンバーグのタネに混ぜましょう。ジューシーなお肉にシャキッとした食感が加わります。フライパンにのせて中火で3分、裏返してさらに3分。調味料を加え、照りが出るまで煮つめたら出来上がり。焼く時に出てきた油はペーパーで拭き取るとタレの味がよく絡み、脂質も落とせて◎。

    材料(2人分)
    豚ひき肉 150g
    A 塩 少々
      しょうが(チューブ又はすりおろし) 小さじ1/4
      にんにく(チューブまたはすりおろし) 小さじ1/4
      片栗粉 大さじ1
    もやし 1/2袋(100g)
    にら 1/2束(50g)
    油 小さじ2
    B しょうゆ 大さじ1/2
      みりん 大さじ1

    くわしいレシピはこちら
    ●『時短&節約。もやしとにらのポークハンバーグ』
    https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/138447

     

    ゴマ油の風味が食欲をそそる、もやしのペペロンチーノ

    https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/123890

    もやしをパスタに見立てたペペロンチーノ風の炒めものは、お財布に優しい食材の組み合わせでありつつも、しっかり食べ応えのある一品。熱したフライパンにゴマ油をひき、塩と鷹の爪をひとつまみ。豚コマ、もやし、小さく切った大根の葉の順に炒め、塩コショウで味を整えたらあっという間に完成! もやしはヒゲを取っておくと、シャキシャキ感がアップしますよ。

    材料(2人分)
    豚こま切れ肉 100g
    モヤシ 1/2袋
    大根の葉 2〜3本
    ★ごま油 大さじ1
    ★鷹の爪 1本
    ★塩コショウ 少々

    くわしいレシピはこちら
    ●『豚こまとモヤシのペペロンチーノ風』
    https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/123890

     

    ごはんのおかずにも、お弁当にも。カリっと美味しいもやし春巻き

    https://oceans-nadia.com/user/24383/recipe/127454

    ゴマ油でショウガ、豚肉、もやしを炒め、しんなりしたらフライパンの片側に寄せます。空いたスペースに調味料を加えた鶏ガラスープを流し入れ、春雨が柔らかくなるまで煮ましょう。全体をあわせて水溶き片栗粉を加え煮つめたら、中身は完成! 粗熱が取れたら春巻きの皮で包み、多めの油で揚げ焼きに。こんがり焼き色をつけて、お好みでカラシや酢醤油をつけてどうぞ♡

    材料(10本分)
    春巻きの皮 10枚 
    しょうが(みじん切り) 1かけ
    もやし 1袋(200g)
    豚こま切れ 150g
    春雨 30g
    A しょうゆ、酒、片栗粉 各小さじ1
    B 鶏がらスープ(水+がらスープの素小さじ1/2) 200ml
      オイスターソース 小さじ1/2
      しょうゆ 小さじ1/2
    ごま油 小さじ2
    【水溶き片栗粉】
    片栗粉 小さじ1
    水 小さじ2
    【春巻き用ののり】
    薄力粉 小さじ2
    水 小さじ1と1/2

    くわしいレシピはこちら
    ●『もやし春巻き。』
    https://oceans-nadia.com/user/24383/recipe/127454

     

    サッと作れて、お酒にも合う♡もやしと蒸し鶏のピリ辛和え

    https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/115588

    鶏胸肉は厚みのある部分を開くように切って平らにし、下味を付けてフライパンで蒸し焼きにします。2〜3分加熱したら肉を裏返し、もやしを一緒に入れてさらに2〜3分。取り出した鶏肉はフォークなどでささがきにし、もやしと合わせて味付けしつつ和えましょう。もやしは和える前に軽く絞っておくと◎。ラーメンなど麺類にのせるのもオススメです。

    材料(4人分)
    ☆鶏胸肉 1枚
    ☆酒・塩・砂糖 少々
    もやし 1袋
    ★豆板醤 小さじ1
    ★ごま油 大さじ1
    ★塩・胡椒 少々

    くわしいレシピはこちら
    ●『嬉しいおつまみ★蒸し鶏とモヤシのピリ辛和え』
    https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/115588

     

    混ぜて焼くだけ!簡単&ヘルシーなもやしのお好み焼き

    https://oceans-nadia.com/user/27910/recipe/131102

    ボウルで卵と薄力粉を混ぜ、もやしとネギ、砕いたエビ天を加えて混ぜ合わせます。あとは、ゴマ油をひいたフライパンで焼くだけ。焼いた時にバラバラにならないよう、全体が馴染むまでしっかり混ぜ合わせるのがポイント。お好みでソース、マヨネーズ、青のりやかつおぶしをトッピングしたら、ヘルシーお好み焼きの完成! 低コストながら満足度の高い一品です♡

    材料(2人分)
    A たまごL 2個
      薄力粉 大さじ3強
      かつおぶし粉(あれば) 小さじ1/2
    もやし 1P
    ねぎの小口きり 大さじ2
    えびの天ぷら(粗目にくだく) 2枚
    お好み焼きソース 適量
    青のり・かつおぶし 適量
    マヨネーズ 適量
    ごま油 適量

    くわしいレシピはこちら
    ●『簡単節約ヘルシメニュー★もやしのお好み焼き風』
    https://oceans-nadia.com/user/27910/recipe/131102

     

    安いだけじゃない!意外にも栄養たっぷりの「もやし」

    お手頃価格&低カロリーで、節約にもダイエットにも大活躍のもやし。実は、栄養も豊富なんです! ビタミンやカリウム、食物繊維など、健康にも美容にもうれしい要素がいっぱい。そんなお役立ち食材「もやし」を上手に取り入れたアイディアレシピで、おいしく楽しく節約しましょう♡

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