レシピサイトNadia
    • 公開日2022/08/07
    • 更新日2022/08/07

    【キムチ】レシピ15選|ピリ辛が食欲そそる!夏におすすめのアレンジ

    ピリッとした辛さとほどよい酸味がたまらない「キムチ」。うま味たっぷりで味わい深く、そのまま食べるのはもちろん、幅広い料理に活用できますよ! 今回は、キムチと豆腐を合わせたヘルシーなおかずをはじめ、お鍋やスープ、お酒と相性抜群のおつまみなど、キムチを使った人気レシピをご紹介します。暑い日でも思わずお箸がすすむような、夏にぴったりのおかずが盛りだくさんです♪

    このコラムをお気に入りに追加

    159

    気になるコラムを保存して、後で読み返そう!

    【キムチ】レシピ15選|ピリ辛が食欲そそる!夏におすすめのアレンジ

    【目次】
    1.あっさり豆腐と相性抜群!キムチ×豆腐レシピ
    2.体の中から温まる!キムチの鍋&スープ
    3.ピリ辛味でお酒がすすむ!キムチのおつまみ
    4.お箸が止まらない!キムチを使ったピリ辛麺

     

    1.あっさり豆腐と相性抜群!キムチ×豆腐レシピ

    ピリ辛でしっかり味のキムチを、あっさりシンプルな味わいの豆腐と組み合わせたおかずをご紹介。人気の韓国料理スンドゥブや、具だくさんの冷奴など、ヘルシーなキムチおかずを集めました。

     

    シーフードミックスで手軽に♪ボリューム満点の海鮮スンドゥブ

    https://oceans-nadia.com/user/253470/recipe/430352

    キムチと豆腐を使った韓国の鍋料理「スンドゥブ」を、シーフードミックスで手軽にボリュームアップ! 魚介とキムチのうま味がスープに染み出して、コク深く仕上がります。シーフードミックスは、あさり入りのものを使うのがポイント♪

    ●ちおりさんのシーフードミックスで簡単【大満足の海鮮スンドゥブ】

     

    混ぜてのせるだけのごちそう冷奴。大葉とツナとキムチのせ冷奴

    https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/438262

    ツナ缶とざっくり刻んだキムチ、ちぎった大葉を混ぜ合わせます。あとは豆腐の上にのせるだけ! ピリッと辛いキムチと大葉の香りで、さっぱりと食べられる一品です。お好みでごま油を少量たらしたり、塩もみしたきゅうりを加えたりしても◎。

    ●るみさんの混ぜるだけ!大葉入りツナキムチのせ冷奴

     

    食材の組み合わせが絶妙♪豆腐のキムチチーズ焼き

    https://oceans-nadia.com/user/179815/recipe/431328

    豆腐にひき肉とキムチを炒めたものをのせ、溶けるタイプのチーズをのせてトースターへ。こんがり焼けたチーズと、うま味たっぷりのキムチが好相性のボリュームおかずです。水っぽくなってしまわないよう、豆腐はしっかり水切りしておきましょう!

    ●kikusuzu/菊地美鈴さんの\キムチと豆腐とトースターで♪/豆腐のキムチチーズ焼き

     

    レンジで作れるメインおかず!スタミナキムチ肉豆腐

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/438167

    暑い日やコンロが使えないときでも、レンジでパパッと作れるスタミナおかず。耐熱ボウルに豆腐、豚肉、キムチ、にらの順に重ねて入れ、合わせておいた調味料をかけてレンジで加熱します。軽く混ぜて再加熱し、余熱で火を通したらできあがりです♪

    ●松山絵美さんのレンジで簡単!スタミナキムチ肉豆腐

     

    2.体の中から温まる!キムチの鍋&スープ

    キムチの辛さやうま味で、味わい深く仕上げる鍋物とスープのレシピ。豚バラとにらで簡単に作るキムチ鍋、卵と豆腐を使ったふんわり優しいスープなど、体が芯から温まるキムチのレシピをご紹介します!

     

    作り方も味付けも簡単!ダイエットにもおすすめのにら豚キムチ鍋

    https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/429433

    豚バラ肉をごま油で炒め、色が変わったらキムチ、にら、焼き豆腐と、水、調味料を加えて煮込みます。鶏がらスープの素とめんつゆのみの味付けでも、豚バラやキムチのうま味でしっかり美味しいスープに仕上がりますよ。お好みでキムチの量を増やしても◎。

    ●apii cook (あぴ)さんの即席鍋♪ニラ豚キムチ

     

    ホクホクのじゃがいもで大満足♪カムジャタン風味噌キムチ鍋

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/432344

    豚肉とじゃがいもを煮込む韓国料理「カムジャタン」風のキムチ鍋です。ホクホクのじゃがいもと豚こま肉の組み合わせで、ボリューム感もばっちり! 辛いのはキムチのみで、味噌、鶏がらスープの素、みりんなどで味付けするので、子どもでも食べやすいですよ。

    ●松山絵美さんの豚こまでカムジャタン風味噌キムチ鍋

     

    ふわふわ卵が優しい。えのきと豆腐のキムチスープ

    https://oceans-nadia.com/user/287005/recipe/424728

    えのき、豆腐、キムチを和風だしに加え、溶き卵を入れてふんわり仕上げる具だくさんのスープです。どこをすくっても具材たっぷり! やわらかい歯ごたえの食材ばかりで、疲れているときにもぴったりの、ホッとするような一品です。

    ●モモさんの具沢山☆えのきと豆腐のふわたまキムチスープ*キムチの素不要*

     

    しょうがでポカポカ温まる!もやしとキムチの春雨スープ

    https://oceans-nadia.com/user/194113/recipe/381320

    たっぷりのしょうがとキムチを合わせ、ほどよい辛さに仕上げるスープ。鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れて香りを出し、具材を順に炒めます。水と調味料を加え、春雨を入れて煮立てたらできあがり! お餅を入れても美味しいですよ。

    ●juncoccoさんの生姜でポカポカ♪シャキシャキもやし&キムチの春雨スープ

    キーワード

    このコラムをお気に入りに追加

    159

    気になるコラムを保存して、後で読み返そう!

    SNSでシェアしよう

    このコラムを書いたArtist

    Nadia編集部
    • Artist

    Nadia編集部

    Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け!  時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History