カリッと香ばしい油揚げ＆ネバネバ納豆でクセになる美味しさ♪
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あつあつご飯のお供「納豆」をおつまみにアレンジ。油揚げを半分に切って袋状になるように開けます。納豆とそのだし、ごま油、きざみ高菜を混ぜ、油揚げに詰めて楊枝で止めたら、グリルで両面がこんがりするまで弱火で1分ほど焼けばOK。食卓にあと一品欲しいとき、サッとできて◎。
材料（2人分）
油揚げ 2枚
糸引き納豆 2パック
きざみ高菜漬け 30g
納豆の出汁 2パック
ごま油 小さじ1
詳しいレシピはこちら
●「おうち居酒屋メニュー 高菜入りきつね納豆。」
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甘辛味でご飯＆お酒がススム！簡単エビチリソース
味つけはチリソースとケチャップの2つだけだからラクチン！ フライパンにごま油、おろしにんにくと生姜を熱し、香りが立ったら粗みじん切りにした玉ねぎ、えびを順に加えて炒めます。えびの色が変わったらケチャップとスイートチリソースを加え、炒め合わせれば完成。味が絡みやすいよう、えびは小麦粉をまぶしておくのがポイントです。
材料（4人分）
むきえび 250g
玉ねぎ 1/2個
おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
ごま油 大さじ2
小麦粉 大さじ1
スイートチリソース 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ2
詳しいレシピはこちら
●「調味料は２つだけ〜♪ズボラだけど美味しいエビのチリソース」
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ジューシーでお腹も大満足！豚ニラチーズ焼き
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肉に下味をつけておけば後は速攻でできる、おかずおつまみの主役。豚肉をポリ袋に入れ、生姜のすりおろし、醤油、スイートチリソースを加えてもみ込み、15分ほど漬けておきます。片栗粉を加えて振り混ぜ、たねを6等分してフライパンに平たく並べ、チーズ、にら、チーズを順にのせて両面を焼けばでき上がり♪
材料（2人分）
豚こま切れ肉 200g
生姜のすりおろし 3g
醤油 大さじ1
スイートチリソース 大さじ1
片栗粉 大さじ1
にら 1束
ピザ用チーズ 50g
詳しいレシピはこちら
●「豚ニラチーズ焼き」
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サクッフワッの食感に箸が伸びる！はんぺんとねぎのかき揚げ
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ビールはもちろん日本酒にも合うあっさり味の一品。ボールに薄力粉、片栗粉、ベーキングパウダー、水を混ぜ合わせて衣を作ります。はんぺんを握りつぶし、小口切りにしたねぎといっしょに加えたら混ぜ合わせて。フライパンに2cmほど油を入れて中火で熱し、たねをスプーンで落とし入れ、両面を揚げ焼きすれば完成。岩塩をつけてどうぞ♪
材料（4人分）
はんぺん 大判1枚
長ねぎ（太め） 1/2本
薄力粉 大さじ4
片栗粉 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/4
水 10cc
岩塩、油 適量
詳しいレシピはこちら
●「はんぺんとねぎのかき揚げ」
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ご飯にのせて締めの一品にも！豆もやしと鶏ささみのキムチ和え
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もやしとささみはそれぞれレンジで加熱し、ささみは粗熱が取れたら筋を取り、一口大に裂きます。ボールにもやし、ささみ、キムチを入れ、あらかじめよく混ぜたごま油、鶏ガラスープの素、ささみの蒸し汁を加えて味をなじませて。最後に小口切りにした万能ねぎと白ごまを混ぜましょう。おつまみにはもちろん、ビビンバ風にご飯にのせても美味しいですよ♪
材料（4人分）
豆もやし 1袋（150g）
鶏ささみ 3本
白菜キムチ 100g
万能ねぎ 3本
白ごま 小さじ1
ごま油 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ１/2
ささみの蒸し汁 あるだけ（大さじ2程度）
詳しいレシピはこちら
●「電子レンジ６分 豆もやしと鶏ささみのキムチ和え」https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/137414
ご飯に合う「おかずおつまみ」は、お弁当おかずにももってこい！
一品でご飯もお酒もいけちゃう、最近人気の「おかずおつまみ」。ご飯に合う味つけ＆手軽につまめる大きさなので、お弁当おかずにもぴったりなんです。夜多めに作っておけば、忙しい朝のお弁当作りがぐっとラクに！ いいことづくめの「おかずおつまみ」、ぜひ作ってみてくださいね♪
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