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本格的な味に彼も感動?イケメン料理家がおすすめする愛情たっぷりチョコレシピ

いよいよ来週はバレンタイン! 1年に1度の特別な日。せっかくだから時間をかけて丁寧に作りたいという方必見! イケメン料理家の前澤泰爾さんに大切な人に作ってあげたい本格チョコレシピを教えていただきました。

キーワード
本命チョコ バレンタイン チョコレート ガトーショコラ マシュマロ ブラウニー

2月14日はバレンタインデー! 恋人や旦那さん、片思いの相手にチョコレートをプレゼントしようと考えている方も多いと思います。どんなものなら喜んでくれるのか、女子は男子の本音が気になるところですよね。そこでNadiaでは、バレンタイン緊急座談会を実施。3名のイケメン料理研究家がバレンタインに対する様々な気持ちを語ってくれました。

○男子の本音がたくさん!座談会まとめはこちら
http://oceans-nadia.com//user/10022/article/711

今回は、イケメン料理研究家の前澤 泰爾さんに「本格的に作ってプレゼントしたい女子」向けのバレンタインレシピを教えていただきました。

 

特別は日は時間をかけてじっくりと作ってみよう!

仕事柄、ご自身も時間をかけてスイーツを作ることがあるという前澤さん。バレンタインに意気込む女子のためにプロの技を伝授してくれることに!

・お店のような仕上がりに彼も感動!

時間をかけて作るスイーツは手間はかかりますが、その分できたときの達成感を味わうことができます。1つ1つ丁寧に作ることで、お店で味わうようなスイーツが自宅でできちゃいます。本格的な味わいに彼も感動してくれること間違いなし!

・作る過程も楽しむ

工程が多いお菓子は、旦那さんや恋人と分担して一緒に作るのもおすすめ。家族や友人と一緒にだれかのために作るのも楽しそうですね。一緒に作れば、達成感も一緒に感じることができるので、より一層美味しく味わえるはず!

 

しっかり丁寧に作りたい人へ。本格チョコレシピ2選

じっくり丁寧に気持ちをこめて作りたい本格派のあなたにおすすめのレシピを前澤さんが提案してくれました。前澤さんならではのこだわりもたくさん詰まっていますよ♪

 

男子が大好き!どっしり濃厚ロッキーロードブラウニー

https://oceans-nadia.com/user/23983/recipe/145971

やっぱり男子に人気が高いのは、甘くてずっしり重厚感のあるスイーツ。そこで、アイスクリームのフレーバーとしても名高いロッキーロードをブラウニーに閉じ込めた「ロッキーロードブラウニー」を紹介してくれました。

しっとり濃厚な生地に柔らかいマシュマロとナッツ・クッキーのザクザク感の組み合わせが絶妙。ポイントとなるマシュマロには一工夫。一度冷凍させてから生地に混ぜ込むことで、焼いたときにマシュマロが溶け出さず、しっかりと食感を残してくれます。

【材料(18cm×18cm角のケーキ型使用)】

A
ダークチョコレート 200g
無塩バター 50g
ラム 大さじ1
サワークリーム 50g
B
卵 2個
グラニュー糖 100g
C
薄力粉 30g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 2.5g
アーモンドクッキー 50g
マカダミアナッツ(ロースト) 30g
D
ダークチョコレート 100g
マシュマロ 80g

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/23983/recipe/145971

 

上品な味わいがまるでお店のよう?本格ガトーショコラ

https://oceans-nadia.com/user/23983/recipe/136898

ガトーショコラはバレンタインの定番になりつつありますが、みんなと少し差をつけたいという方にはこちらのレシピがおすすめ。オレンジの香りがほんのり口に広がり、上品な味わいを楽しめます。卵白と卵黄を別で泡立てて作るベースの生地にアーモンドプードルとシナモン、オレンジキュラソーを加えて香り豊かな仕上がりに。

【材料(16㎝丸型1台分)】

A
薄力粉 50g
アーモンドプードル 30g
ベーキングパウダー 5g
シナモン・粉 ひとつまみ
B
卵白 3個分
グラニュー糖 40g
塩 少々
C
卵黄 3個分
グラニュー糖 40g
オレンジキュラソー 大さじ1
胡椒 少々
D
チョコレート 30g
生クリーム 30g
無塩バター 20g
E
オレンジ 2個
オレンジピール(シロップ漬け) 50g
オレンジキュラソー 大さじ1
グラニュー糖 50g 適宜

詳しいレシピはこちら
https://oceans-nadia.com/user/23983/recipe/136898

 

一緒に作っても楽しい♪丁寧に作るバレンタイン

1年に1度のバレンタインだからこそ、こだわりがたくさん詰まったスイーツをプレゼントしてみてはいかがでしょうか? 旦那さんや恋人と一緒に作れば、出来上がりだけでなく作る時間も楽しめますよ!

 

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この記事の監修

シェフ/フードコーディネーター/調理師 前澤 泰爾
https://oceans-nadia.com/user/23983

インタビュー写真撮影:吉田朱里

キーワード
本命チョコ バレンタイン チョコレート ガトーショコラ マシュマロ ブラウニー

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