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時短の救世主! マヨネーズで作る簡単ボリュームおかずまとめ

みんな大好きマヨネーズ。ほどよい酸味とコクがどんな食材にも合い、時短料理にもってこいの調味料です。今回は、マヨネーズを使ってチャチャッと作れるボリュームおかずを集めました。その他の調味料もプラス一品くらいなので、手軽に作れますよ!

キーワード
アイデア料理 朝ごはん お弁当 簡単 時短 炒めもの マヨネーズ

 

食卓が華やぐ♪ 鶏肉と彩り野菜のマヨポン酢炒め

https://oceans-nadia.com/user/21426/recipe/129192

色とりどりの野菜と鶏むね肉を、マヨネーズとポン酢で炒めた一品。鶏むね肉は下味に漬けておくことで、やわらかくジューシーに仕上がりますよ♪ キュウリとパプリカ、ズッキーニに舞茸と、見た目も鮮やかで食卓が華やぎます。他にもピーマンやしめじなど、お好みの野菜でバリエーションを楽しめますよ。

材料(2人分)
鶏むね肉 1枚
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
片栗粉 適量
A 黄ズッキーニ 5cm
A キュウリ 1本
A 赤パプリカ 1/4個
A 舞茸 1パック
B ポン酢 大さじ2
B マヨネーズ 大さじ1
B 黒こしょう 少々

●『鶏肉と彩り野菜のペッパーマヨポン酢炒め』
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爽やかヘルシー、豚肉とレタスのマヨネーズ炒め

https://oceans-nadia.com/user/11245/recipe/132422

マヨネーズは豚肉とも相性ピッタリ♪ 豚肉をサッと焼いたら1cm幅に切り、レタス、紫タマネギ、ニンジンとあわせて炒めます。味付けはマヨネーズに塩、ブラックペッパーのみ! レタスはシャキシャキ感を生かすように、サッと炒めるのがおすすめです。豚肉はこま切れ肉などでもOKですよ。

材料(4人分)
豚肉生姜焼き用 1枚
サラダ油 適量
レタス 1玉
紫タマネギ 1/2個
ニンジン 1cm幅
マヨネーズ 大さじ3
塩 小さじ1/4
ブラックペッパー 適量

●『豚肉とレタスのマヨ炒め』
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旬のおいしさ♡そら豆とエビのガーリックマヨ炒め

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/147008

旬のそら豆を使った、おかずにもおつまみにもおすすめのレシピです。そら豆は初めに茹でておきます。エビとニンニクをオリーブオイルで炒め、そら豆を加えたら、マヨネーズとハーブソルトで味付けして完成! ビールにもワインにもぴったりです♡ ニンニクは焦げやすいので、弱火でじっくり炒めましょう。

材料(3人分)
そら豆 20粒(さや6本)
むきエビ 15尾(150g)
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 少々
A ハーブソルト 2つまみ
A マヨネーズ 小さじ2
ハーブ(あれば) 少々

●『そら豆とエビのガーリックマヨ炒め』
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お箸がすすむ!厚揚げとレンコンのマヨしょうゆ炒め

フワフワな厚揚げとシャキシャキなレンコンがおいしい♡ マヨネーズとしょうゆで味付けした、お箸がすすむおかずです。レンコンとインゲン、厚揚げをマヨネーズで炒め、しょうゆを加えて白ゴマをふればできあがり。しょうゆは後から絡めることで風味が引き立ちます。お弁当のおかずにもおすすめですよ!

材料(2~3人分)
厚揚げ 1枚
レンコン 5cm位
インゲン 3本
★マヨネーズ 大さじ1
★しょうゆ 小さじ2
白ゴマ 少々

●『厚揚げとレンコンのマヨネーズ醤油炒め』
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子供にも人気♪カリカリ豚とポテトのマヨ炒め

https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/118530

輪切りのジャガイモと豚肉をマヨネーズで炒める簡単レシピ。豚肉を炒めたらいったん取り出し、ジャガイモを焼きます。マヨネーズと塩こしょうで味を付けたら、お皿に盛ったジャガイモに豚肉をのせて完成! ほくほくのジャガイモはお子さまにも好評♡ 豚肉は油を使わず、カリカリに炒めるのがポイントです。

材料
ジャガイモ 4個(大なら3個)
豚こま切れ肉 100g
A マヨネーズ 大さじ2
A 塩 小さじ1
A ブラックペッパー 適量
パセリ 適量

●『カリカリ豚とポテトの旨々マヨ炒め』
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おいしさ新発見!里芋とウインナーのマヨしょうゆ炒め

https://oceans-nadia.com/user/14236/recipe/120166

里芋といえば煮物…かもしれませんが、ぜひお試しいただきたいのがこのレシピ! ウインナーと一緒に里芋をマヨネーズで炒めれば、煮物とはひと味違うテイストを楽しめます。里芋は洗ってレンジで加熱すると、皮が簡単にむけますよ。インゲンもあわせてマヨとしょうゆで味付けし、新しい定番の完成です♪

材料(2~3人分)
里芋 小9個くらい
ウインナー 2本
インゲン 3本
★マヨネーズ 大さじ1
★しょうゆ 小さじ2

●『里芋とウィンナーのマヨ醤油炒め』
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改めて注目!マヨネーズはここがエライ

万能調味料として人気のマヨネーズですが、最近はある観点から改めて評価が高まっています。それは「糖質が少ない」ということ。糖質制限という言葉が広まり、その健康効果は言うまでもないですが、主成分が卵であるマヨネーズは調味料の中でも糖質が少ないことが注目されています。時短にも健康にもうれしいマヨネーズ、じょうずに活用しましょう!



こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
ヘルシーマヨを手作りしよう!豆乳、アボカド、豆腐を使ったマヨネーズレシピ
バルサミコ酢や白ワインビネガーはこれで代用できる!基本調味料と「味」の話

キーワード
アイデア料理 朝ごはん お弁当 簡単 時短 炒めもの マヨネーズ

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