Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 黒酢玉ねぎドレッシング。

    黒酢玉ねぎドレッシング。 5分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』

    包丁いらず♪『春キャベツと豚こまのスタミナ味噌炒め』 6分前

    181人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ

    簡単常備菜!食物繊維たっぷり♪切り干し大根の中華サラダ 6分前

    243人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 極上♡とろ生シフォン

    極上♡とろ生シフォン 9分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】

    ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け【#作り置き#やみつき】 25分前

    300人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

さっぱり爽やか! 食欲そそる「レモン」を使った人気のおかずレシピ

5月になると気温も上がり、ちょっと暑いと感じる日も増えますね。そんなとき食べたいのは、さっぱりレモンを使ったお料理! 爽やかな香りが食材を引き立て、食欲をそそります。今回は、レモン汁と塩レモン(レモンの塩漬け)を使ったレシピをご紹介します。

キーワード
疲労回復 塩レモン さっぱり 爽やか レモン

 

さっぱりヘルシー! 豆腐とアボカドのレモンサラダ

https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/141229

まずはレモン汁を使ったサラダをご紹介。アボカド・豆腐・トマト・レタスのサラダに、レモン汁を加えた特製ドレッシングをかけていただきます。ごま油・しょうゆ・レモン汁等をあわせて作るドレッシングは、中華風の爽やかな味わい。ヘルシーなお野菜をモリモリ食べられます! 豆腐は水切りをすることで、サラダが水っぽくなるのを防げますよ。

材料(5人分)
木綿豆腐 1丁
アボカド 1個
トマト 1個
サニーレタス 3枚
A しょうゆ 大さじ1
A 砂糖 小さじ1弱
A レモン汁 大さじ1/2
A ごま油 大さじ1/2
A 白ごま 小さじ1/2

●くずし豆腐とアボカドのサラダ 醤油レモンドレッシング
このレシピをお気に入り保存する

 

食欲そそる♪ 豚肉のレモンマスタードソテー

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/147031

続いては、レモンの香りが爽やかなお肉料理。
豚肩ロース肉に、レモン汁・粒マスタード・しょうゆを使ったソースをからめたレシピです。豚肉は一口大に切って塩こしょうし、薄力粉をまぶしてソテーに。火が通ったらソースをからめて完成! レモンとマスタードのほどよい酸味で、お肉もおいしくいただけます。ちょっと疲れた日も、豚肉パワーで元気回復まちがいなし!

材料(2人分)
豚肩ロース(ソテー用) 2枚(1枚150g)
薄力粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
塩、こしょう 少々
A レモン汁 小さじ2
A しょうゆ 小さじ2
A 粒マスタード 小さじ1
A みりん 小さじ2
A 水 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
つけあわせの野菜 適量

●豚肉のソテー、レモンマスタードソース
このレシピをお気に入り保存する

 

レモンとゆずが爽やか! カリッとジューシーから揚げ

https://oceans-nadia.com/user/11362/recipe/135202

レモン汁はから揚げにかけることも多いですが、もっとおすすめなのは鶏肉の下味に使うこと。こうすることでお肉にしっかり香りがつくだけでなく、お肉がより柔らかくなるんです。このレシピでは、下味にレモン汁・ゆず胡椒・塩を使用。外はカリッと、中はジューシーなから揚げに、レモンとゆずがふわっと香る、たまらない一品です!

材料(3人分)
鶏モモ肉 400g
ゆず胡椒 小さじ1強
塩 小さじ1弱
レモン汁 30㏄
片栗粉 1/2カップ
揚げ油 適量

●カリッ♪爽やか♪柚子胡椒レモン塩から揚げ
このレシピをお気に入り保存する

 

塩レモンで作る! マッシュルームの香り豊かなサラダ

https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/121087

ここからは「塩レモン」を使ったレシピをご紹介! 人気の塩レモンは、レモンを塩漬けにして作る調味料。こちらのレシピは、生のマッシュルームと塩レモンを使ったサラダです。みじん切りにしたタマネギと、塩レモン・お酢・オリーブオイル・こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。マッシュルームの香りにレモンの風味がよく合う、イチオシのサラダです。

材料(2人分)
マッシュルーム 4個
レタス 3枚
プチトマト 6個
タマネギ(みじん切り) 1/16個
ひと手間かけてすぐ使える♪極上塩レモン 小さじ2
酢 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
こしょう 少々

●マッシュルームの塩レモンサラダ
このレシピをお気に入り保存する

 

お魚も爽やかに! ブリのから揚げ・塩レモン風味

https://oceans-nadia.com/user/10667/recipe/119744

続いては、お魚が主役の塩レモンレシピ。ブリの切り身に塩レモンとしょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけ! ブリのから揚げにレモンを絞るのもおいしいですが、塩レモンを使えば酸味がまろやかになり、魚の臭みも消えておいしくいただけます。ブリと調味料をビニール袋に入れたら、15分ほど冷蔵庫で寝かせるのがポイントです。

材料(4人分)
ブリの切り身 3切れ
塩レモンのみじん切り 大さじ2
しょうゆ 隠し味程度 小さじ1/4
片栗粉 大さじ2
油 大さじ3〜4

●ぶり塩レモン
このレシピをお気に入り保存する

 

さっぱりジューシー♪ 手羽先の塩レモン煮

https://oceans-nadia.com/user/39/recipe/115246

最後は、鶏の手羽先と塩レモンを使ったレシピです。コラーゲンが豊富でジューシーな手羽先に、すっぱいレモンの風味がピッタリ! ニンニクを入れて温めたオリーブオイルで手羽先を焼き、塩レモン・白ワイン・パセリ・こしょうを加え煮込むだけ。白ワインと塩レモンのハーモニーも絶妙です。塩レモンは少しつぶしながら煮込むと、爽やかな風味が増しますよ。

材料(4人分)
手羽先 8本
ニンニク 1/2片
オリーブオイル 大さじ3
(A)塩レモン 1/10カット2個
(A)白ワイン 100㏄
(A)パセリのみじん切り 小さじ1
(A)こしょう 適宜

●手羽先の塩レモン煮
このレシピをお気に入り保存する



「塩レモン」の作り方は、こちらでご紹介しています。
●時短レシピから液状タイプまで!『塩レモン』の作り方4選

 

おいしいレモンおかずは、春の疲れにも効果アリ

レモンはビタミンCやクエン酸を豊富に含み、疲労回復や美容にも役立つ食材。お料理をさっぱり食べられるだけでなく、新生活の疲れが出始めるこの時期には、体にもうれしい調味料ですね。ぜひご活用ください!



こちらの記事もチェックしてみてくださいね。
「塩レモン」をフル活用!おかず、サラダ、スイーツにドリンクレシピを総まとめ
塩レモンに続く万能レモン調味料「レモンシュガー」を作ってみよう♪

キーワード
疲労回復 塩レモン さっぱり 爽やか レモン

おすすめコラム Recommend Column

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に栄養豊富なごはんを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  2. PR 【PR】ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」
    ホイルシートでうま味をぎゅっと閉じ込めた「無水調理のロールキャベツ」 この特集を読む
  3. PR 【PR】いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集
    いつものごはんにも、おもてなしにも。キャンベル缶レシピ集 この特集を読む
  4. PR 【PR】かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集
    かんたんワンパンレシピが沢山!取っ手のとれるフライパンレシピ集 この特集を読む
  5. PR 【PR】シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう!
    シトラスを使った美味しいごはんで大切な人と食卓を囲もう! この特集を読む
  6. PR 【PR】簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾!
    簡単!時短!料理の味方 旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾! この特集を読む
  7. PR 【PR】フレッシュな気持ちで迎える4月
    フレッシュな気持ちで迎える4月 この特集を読む
  8. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  9. PR 【PR】新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集
    新ごぼうを使ったお手軽おつまみ!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  10. PR 【PR】甘辛だれと程よい酸味が相性抜群!メカジキのレモン焼き
    甘辛だれと程よい酸味が相性抜群!メカジキのレモン焼き この特集を読む

関連コラム Related Column

コラムランキング Column Ranking

PR Public Relations

おすすめコンテンツ contents

最近見たレシピRatest Recipe more