簡単だけど本格派、ベトナムフォー

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2016.09.20

分類汁物

調理時間: 10分

ID 142957

Nadia編集部

Nadia編集部

ユウキ食品×未来食堂のスペシャルコラボレシピ!
ガパオライスのスープとして作ったのでシンプルに。フォーにはお好みでユウキ食品「パクチーソース」を足すのもおすすめですよ。(未来食堂・女将談)

フォー ヘルシー 夏バテ ベトナム料理 ユウキ食品 麺類

    材料

    2人分
    ユウキ食品 フォー 100g
    ユウキ食品 ベトナムフォースープ 小さじ2
    100g
    少々
    もやし 10g
    レタス、水菜など 10g
    ライムなど柑橘 1/4個

    作り方

    ポイント

    スープ替わりなので少なめの分量です。
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    1. フォーは水(分量外)につけて30分~1時間ほどおく(時間外)。
    2. レタス、水菜は洗って3~5cmに刻む。すだちは輪切りにしておく。
    3. 鍋に水3カップ入れて火にかけ、ベトナムフォースープを加えてスープを作る。
    4. 別の鍋に湯を沸かし、水気をきったフォー、もやしを入れ、再び沸騰してきたら火を止める。ざるにあげて水気をきる。
    5. フォー、もやしを器に盛り、①のスープを注ぎ入れ、レタス、水菜、ライムをのせる。
    8 18

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