豚肉のエスニック風グリル

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2016.09.26

分類主食

調理時間: 10分(漬け込む時間を除く)

ID 143049

Nadia編集部

Nadia編集部

ユウキ食品×未来食堂コラボメニュー!
豚肉を使って、タンドリーチキンがタイ風にアレンジされたらこうなるかな?というイメージで作ってみました。一晩漬けてグリルした豚肉は、ナンプラー臭さはなくほんのり香ります。(未来食堂・女将談)

グリル エスニック料理 タイ料理 時短 豚バラ肉 エスニック風おかず ユウキ食品

    材料

    2人分
    豚バラ肉(厚さ1cm程) 300g
    A
    ユウキ食品 ナンプラー 大さじ4
    A
    ユウキ食品 ガラムマサラ 小さじ1/2
    A
    パプリカパウダー(あれば) 適量
    サニーレタス 1枚
    ライムまたはレモン 1/8個

    作り方

    ポイント

    オーブンで焼くとき、しっとり仕上げたければ豚バラ肉の上にアルミホイルをかぶせます。そうすることで水分が逃げず、ジューシーに仕上がります。
    焦げ目をつけたければそのまま何もかぶせないで焼きます。
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    1. ジップロックにA

      ユウキ食品 ナンプラー 大さじ4、ユウキ食品 ガラムマサラ 小さじ1/2、パプリカパウダー(あれば) 適量

      、4~5cm角に切った豚バラ肉を入れ、冷蔵庫で一晩漬ける。
    2. ジップロックから豚バラ肉を取り出し、200~250℃のオーブンで6分焼く。
    3. 焼きあがったらパプリカパウダー(分量外)をかけ、ちぎったサニーレタスとライムを一緒に器に盛る。
    4 15

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