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スパイシー・トムヤムスープ

10

2016.09.26

分類汁物

調理時間: 10分

ID143050

Nadia編集部

Nadia編集部

ユウキ食品×未来食堂のコラボメニュー!
トムヤムペーストは溶かすだけで本格的なスープになって便利です。塩味が控えめなのでナンプラーを足してエスニック風にもなるし、味噌を足して和テイストのエスニックにもできます。今回はナンプラーとフォースープの粉末を使ってエスニックスープ仕立てにしました。(未来食堂・女将談)

スープ 春雨 辛い エスニック料理 タイ料理 トムヤムクン ユウキ食品
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材料2人分
ユウキ食品 中国緑豆春雨 20g
A
ユウキ食品 トムヤムペースト 大さじ2
A
ユウキ食品 ベトナムフォースープ 小さじ1
A
ユウキ食品 ナンプラー 大さじ1/2
A
しょうが 1片
300g
もやし 10g
パクチー 適量
作り方
Point!
スープの代わりなので少なめの分量です。 ベトナムフォースープのかわりに鶏ガラスープでもOKです。
  1. トムヤムスープを作る。A

    ユウキ食品 トムヤムペースト 大さじ2、ユウキ食品 ベトナムフォースープ 小さじ1、ユウキ食品 ナンプラー 大さじ1/2、しょうが 1片

    、すりおろしたしょうがを鍋に入れて火にかける。
  2. ①が沸騰したら春雨を入れ、表示通りの時間茹でる。
  3. お椀に春雨を入れ、トムヤムスープを注ぎ、トッピングに茹でたもやしとパクチーをのせる。
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