簡単!マイルドなグリーンカレー

30

2016.10.04

分類主食

調理時間: 30分

ID 143359

Nadia編集部

Nadia編集部

ユウキ食品×未来食堂コラボメニュー!ユウキ食品の「グリーンカレーペースト」には香辛料のほか、ココナツミルクやナンプラーも入っているので、これ一本で本格的なグリーンカレーが作れます。
今回はさらにココナツミルクを加えてマイルドに仕上げました。(未来食堂・女将談)

カレー たけのこ グリーンカレー ココナッツミルク エスニック料理 タイ料理 時短 簡単 ユウキ食品 鶏もも肉

    材料

    4人分
    鶏もも肉 200g
    にんじん 1本
    たけのこ 120g
    パプリカ 1/2個
    ユウキ食品 グリーンカレーペースト 大さじ8
    ユウキ食品 ココナツミルク 400ml
    200ml
    砂糖 大さじ3

    作り方

    ポイント

    鍋の中のルーには炒めた油と鶏肉から出た油が浮いていると思います。油には辛みが溶けやすいので、辛い物が苦手な方は、この油をよけてよそってください。
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    1. 鶏もも肉は一口大の食べやすい大きさに切る。にんじんは乱切り、たけのこはいちょう切り、パプリカは薄切りにそれぞれ切る。
    2. 鍋に油を熱し、弱火でグリーンカレーペーストを炒める。香りが油にうつってきたら鶏もも肉を入れて中火で焼く。鶏もも肉の焼き色がついたらにんじん、たけのこを加え軽く炒める。
    3. 鍋にココナツミルクと水を入れて煮込む。ふつふつしてきたら砂糖を加え、弱火で20分ほど煮込む。
    4. 器に盛り、トッピングにパプリカ、大根の葉(分量外)をのせる。
    17 40

    コメント・感想 Comment

    T.O さん
    2018.05.28 16:32

    美味しそう!

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