具だくさん海鮮スープ

10

2016.09.01

分類汁物

調理時間: 10分

ID 143563

Nadia編集部

Nadia編集部

ユウキ食品×未来食堂コラボメニュー!ユウキ食品「化学調味料無添加の貝柱だし」は、あっさりしていてクセがないので、どんな具材にも合いますよ。(未来食堂・女将談)

スープ フォー エスニック料理 ユウキ食品

    材料

    2人分
    ユウキ食品 フォー 100g
    A
    ユウキ食品 化学調味料無添加の貝柱だし 50ml
    A
    ユウキ食品 シンガポールラクサの素 大さじ1
    A
    ユウキ食品 ベトナムフォースープ 大さじ1
    A
    400ml
    ナンプラー 大さじ1/2
    生鮭 1/2切れ
    冷凍ホタテ 4個

    作り方

    ポイント

    ラクサの素にもえびのだしが入っているので、魚介スープに入れるとおいしくなります。
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    1. 鍋に湯を沸かし、フォーを入れて5~6分茹でる。同時にもやしも茹でておく。麺の全体が白くなってきたらざるにあげ、水気を切っておく。生鮭は焼いておく。
    2. 別の鍋にA

      ユウキ食品 化学調味料無添加の貝柱だし 50ml、ユウキ食品 シンガポールラクサの素 大さじ1、ユウキ食品 ベトナムフォースープ 大さじ1、水 400ml

      を入れて火にかけ、沸騰直前まで温めたら①のフォーを入れてさらに1分茹でる。仕上げにナンプラーを加え、香りをつける。
    3. お椀によそい、焼いた生鮭とホタテを入れる。トッピングに水菜・パプリカ(分量外)をのせる。
    6 4

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