白身魚の唐揚げ グリーンチリあんかけ

15

2016.09.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 143674

Nadia編集部

Nadia編集部

ユウキ食品×未来食堂コラボレシピ! シーフードグリーンチリソースを使ったあんかけで、淡白な白身魚にインパクトをもたせました。後味にピリ辛さがくる程度のやさしい味付けです。(未来食堂・女将談)

魚料理 揚げもの ユウキ食品

    材料

    2人分
    アブラカレイ 2切れ
    A
    ユウキ食品 シーフードグリーンチリソース 大さじ2
    A
    ユウキ食品 ガラスープ 小さじ2
    A
    100ml
    A
    ひとつまみ
    片栗粉 大さじ1/2
    白菜 2枚
    にんじん 4cm
    パプリカ 1/8個
    ユウキ食品 仕上げの香味油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    白身魚であれば、鯛や鱈などでも可能です。
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    1. 白菜は4cm幅、にんじんは薄切り、赤パプリカは種をとって薄切りにする。フライパンで油を温め、切った野菜を炒める。
    2. 野菜に火が通ったら皿に移し、同じフライパンであんを作る。A

      ユウキ食品 シーフードグリーンチリソース 大さじ2、ユウキ食品 ガラスープ 小さじ2、水 100ml、塩 ひとつまみ

      を入れて火にかけ、沸騰したところに水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止める。
    3. アブラカレイを食べやすい大きさに切り、片栗粉(分量外)をまぶし、180℃の油で3~4分揚げる。
    4. 器に野菜、アブラカレイ、グリーンチリあん仕上げの香味油をかけてできあがり。
    3 4

    コメント・感想 Comment

    NK さん
    2018.05.28 17:36

    今夜はエスニックな気分なので参考にして作ってみようと思います!

    T.O さん
    2018.02.10 10:51

    今度つくつてみたいと思います

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