エスニックチキンスープ

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2016.09.07

分類汁物

調理時間: 10分

ID 143814

Nadia編集部

Nadia編集部

ユウキ食品×未来食堂コラボレシピ! レモングラスの香りがあるので塩分控えめでも作れるスープです。(未来食堂・女将談)

スープ エスニック レモングラス ユウキ食品

    材料

    2人分
    ユウキ食品 レモングラスペースト 大さじ1と1/2
    ユウキ食品 化学調味料無添加のガラスープ 大さじ1
    400ml
    もやし 30g
    セロリ 5cm
    しいたけ 1個
    小さじ1
    パクチー 適量

    作り方

    ポイント

    パクチーの香りが苦手な方は水菜などに替えてください。
    酢は煮込んでいるときに入れれば酸っぱさが抑えられますので、強い酸味が苦手な方は入れるタイミングを変えてみてください。
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    1. セロリ、しいたけは薄切り、パクチーは3cm幅に切る。
    2. 鍋に水を入れ沸騰させたら、ユウキ食品 レモングラスペーストとユウキ食品 化学調味料無添加のガラスープを入れて混ぜ、もやし、セロリ、しいたけを入れて弱火で2分煮る。
    3. お椀に2をよそい、パクチーをトッピングにのせる。最後に酢を回し入れる。
    3 8

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