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エスニックチキンスープ

10

2016.09.07

分類汁物

調理時間: 10分

ID143814

Nadia編集部

Nadia編集部

ユウキ食品×未来食堂コラボレシピ! レモングラスの香りがあるので塩分控えめでも作れるスープです。(未来食堂・女将談)

スープ エスニック レモングラス ユウキ食品
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材料2人分
ユウキ食品 レモングラスペースト 大さじ1と1/2
ユウキ食品 化学調味料無添加のガラスープ 大さじ1
400ml
もやし 30g
セロリ 5cm
しいたけ 1個
小さじ1
パクチー 適量
作り方
Point!
パクチーの香りが苦手な方は水菜などに替えてください。 酢は煮込んでいるときに入れれば酸っぱさが抑えられますので、強い酸味が苦手な方は入れるタイミングを変えてみてください。
  1. セロリ、しいたけは薄切り、パクチーは3cm幅に切る。
  2. 鍋に湯を沸かし、レモングラスペーストと化学調味料無添加のガラスープを入れて混ぜ、もやし、セロリ、しいたけを入れて弱火で2分煮る。
  3. お椀に2をよそい、パクチーをトッピングにのせる。最後に酢を回し入れる。
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