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発芽玄米を平和の圧力鍋で炊く方法

80

2013.01.06

分類

調理時間: 1時間 20分

ID100213

発芽酵素食マイスター 恵

マイスター1号の発芽酵素食(ベジタリアン)

平和の圧力鍋で炊いた発芽玄米はもっちもちです。
玄米苦手な方に是非是非お試しいただきたい。おこわのような食感で、はまる人続出です。
※写真は0,5合の小豆も一緒に炊いています。

ごはん ヘルシー シニア

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材料
発芽玄米 10合
1500cc
小1
作り方
Point!
炊けたご飯は保温ジャーに移して食べます。毎日天地返しをすると色が黒っぽくなってきて、滋味あふれたご飯になります。不思議とだんだんもちもち感も増していきます。
  1. 内がまに発芽玄米と水と塩をいれる。
    (発芽させるときに水の量を計量して、水を取り替えていない場合はそのまま塩だけ足せばOK)
  2. 外釜に水300cc(分量外)をいれる。
  3. 強火にかける。30分タイマーを設定。
  4. 15分を過ぎたあたりで、圧がかかってうるさくなる。
    タイマーがなったら火をとめる。
  5. 蒸らし時間50分で完成です。
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