副菜

おつまみに♪アジの旨味がたっぷりの【なめろう】

Name: おつまみに♪アジの旨味がたっぷりの【なめろう】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アジ 1尾（約200g）; ねぎ 10g; 大葉 2枚; 味噌 大さじ1; 濃口醤油 小さじ1/2; おろし生姜 5g

作ってみた！(4)件

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20分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー145kcal
炭水化物4.5g
脂質6.2g
たんぱく質18.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おつまみにも、ご飯にのせても美味しい♪ アジの旨味、味噌のコク、薬味のねぎ、大葉、おろし生姜でさっぱりとしているので、食欲が落ちる夏にもおすすめです。

材料2人分

アジ
1尾（約200g）
ねぎ
10g
大葉
2枚
A
味噌
大さじ1
A
濃口醤油
小さじ1/2
A
おろし生姜
5g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
アジをおろす。アジの鱗を取り、ゼイゴを取る。 3枚におろし、血合い骨を抜く。皮を剥がす。ねぎは小口切り、大葉は細切りにする。生姜はおろしておく。
1
下処理したアジを細かく切る。
2
ねぎ、大葉、A 味噌大さじ1、濃口醤油小さじ1/2、おろし生姜5gをアジに加える。
3
包丁でたたきながら全体を混ぜる（練るようなイメージで）。
4
身がつぶつぶと残る程度が食感も楽しめます。

ポイント

・ゼイゴは尻尾の付け根から切り始める。身を少し削るぐらいのつもりで大丈夫です。お刺身を使えば、さらに手軽に作れます♪ 【美味しい食べ方】・お茶漬け・丸めて揚げる・小判形にして焼く・卵黄をのせたりと、楽しみ方が色々あります♪

あじの三枚おろし

火加減の目安

レシピID：482038

更新日：2024/04/26

投稿日：2024/04/26

作ってみた！

レビュー（4件）

そら・ゆず
2026/07/28 11:25
　朝イチでお魚屋さんで鯵GET*\(^o^)/*庭から採りたて大葉をたっぷり入れて，パパさんリクエストのこのレシピ🤗💕やっぱり美味しい😋素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
そら・ゆず
2026/06/29 12:27
やっぱり　【なめろう】はこのレシピ🤗💕パパさんのリクエストで，お魚屋さんでぴちぴちの鯵🐟をGET*\(^o^)/*皮まで剥いでもらって，すぐ出来る👍庭から採りたて大葉たっぷり加えて(o^^o)素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
そら・ゆず
2026/05/27 12:28
　お魚屋さんで，アジ3尾なめろう用におろしてもらって帰って来て　すぐに作りました🤗骨まで取ってくれてlucky✌️大葉は，庭で採りたて(o^^o)パパさんのリクエストにお応えして　今夜は【なめろう】*\(^o^)/**\(^o^)/*素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
そら・ゆず
2025/09/21 14:55
　アジ3尾丸ごとおろしました*\(^o^)/*安かった🎵まだまだ暑い今日みたいな日にぴったり✨✨ネギ・生姜・青じそ入りでさっぱりパクパクいけちゃう😋白ごはん🍚に乗っけていただきます🤗💕素敵な素晴らしい美味しいレシピありがとうございます😊